Een pittige hamburger die de uitgesproken smaak van vlees combineert met een frisse en fruitige saus op basis van mango en pompelmoes. De kruiden van het vlees passen perfect bij de exotische frisheid van de saus, wat een ideale balans creëert om te worden vergezeld door Freeride West Coast IPA bier. Met zijn aroma's van rijpe mango, pompelmoes en tropisch fruit, versterkt het bier de complexiteit van de smaken, en biedt het een symfonie van frisheid en bitterheid die prachtig contrasteert met de zoetheid van de saus en de robuuste smaak van de hamburger. Perfect voor een zomerse maaltijd, in het teken van gezelligheid en kwaliteit.
Bereid de hamburgers: Meng in een grote kom het gehakt met paprika, komijn, chilipeper, zout en peper. Vorm 4 gelijkmatige hamburgers en laat ze minstens 15 minuten in de koelkast rusten.
Bereid de saus: Meng in een andere kom de in blokjes gesneden mango met het sap en vruchtvlees van de pompelmoes, gehakte lente-ui, verse chilipeper (optioneel), koriander, olijfolie en zout. Meng goed en laat in de koelkast rusten om de smaken te laten mengen.
Koken van de hamburgers: Verhit een grillplaat of antiaanbakpan goed en bak de hamburgers 4-5 minuten per kant of naar de gewenste gaarheid. Verwarm kort voor het einde van het bakken ook de broodjes op de grillplaat om ze licht krokant te maken.
Samenstellen: Leg op de onderkant van het broodje een blaadje sla, de warme hamburger, voeg een royale lepel mango- en pompelmoessaus toe en maak af met een paar dunne plakjes rode ui.
Serveren: Serveer de hamburgers warm, vergezeld van frietjes of een frisse salade.
Freeride west coast ipa
Machete double ipa
Rauwe hamburgers moeten in de koelkast worden bewaard voor niet meer dan 1-2 dagen voor het koken. De mango- en pompelmoessaus kan 3-4 dagen in een luchtdichte container in de koelkast worden bewaard. Gekookte hamburgers kunnen 2-3 dagen in de koelkast worden bewaard. Het wordt aanbevolen om ze voorzichtig op te warmen voor het serveren.
Italia
| Energie (kcal) | 223,99 |
| Koolhydraten (g) | 4,7 |
| waarvan suikers (g) | 1,62 |
| Vetten (g) | 14,54 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,36 |
| Eiwitten (g) | 17,51 |
| Vezels (g) | 0,61 |
