Een kruidenhamburger die de uitgesproken smaak van het vlees combineert met een frisse en fruitige saus op basis van mango en grapefruit. De specerij van het vlees gaat perfect samen met de exotische frisheid van de saus, wat een ideale balans creëert die mooi te combineren is met het bier Freeride West Coast IPA. Met zijn aroma's van rijpe mango, grapefruit en tropisch fruit versterkt het bier de complexiteit van de smaken en biedt het een symfonie van frisheid en bitterheid die prachtig contrasteert met de zoetheid van de saus en de robuuste smaak van de hamburger. Perfect voor een zomerse maaltijd, met een focus op samenzijn en kwaliteit.
Bereid de hamburgers: Meng in een grote kom het gemalen vlees met paprika, komijn, chili, zout en peper. Vorm 4 gelijkmatige hamburgers en laat ze minstens 15 minuten rusten in de koelkast.
Bereid de saus: Meng in een andere kom de blokjes mango met het sap en het vruchtvlees van de grapefruit, fijngehakte lente-ui, verse chili (optioneel), koriander, extra vierge olijfolie en zout. Meng goed en laat het rusten in de koelkast om de smaken te laten mengen.
Bakken van de hamburgers: Verhit een grillplaat of koekenpan goed en bak de hamburgers 4-5 minuten aan elke kant of volgens de gewenste gaarheid. Kort voordat de hamburgers klaar zijn, verwarm ook de broodjes op de grillplaat om ze licht krokant te maken.
Samenstellen: Leg op de onderkant van het broodje een blad sla, de warme hamburger, voeg een royale lepel van de mango- en grapefruitsaus toe en werk af met een paar dunne plakjes rode ui.
Serveren: Serveer de hamburgers warm, vergezeld van frietjes of een verse salade.
Freeride west coast ipa
Machete double ipa
Rauwe hamburgers moeten in de koelkast worden bewaard voor niet meer dan 1-2 dagen vóór het bakken. De mango- en grapefruitsaus kan in een luchtdichte container in de koelkast worden bewaard voor 3-4 dagen. Gekookte hamburgers kunnen 2-3 dagen in de koelkast worden bewaard. Het wordt aanbevolen om ze voorzichtig op te warmen voordat ze worden geserveerd.
Italy
| Energie (kcal) | 223,99 |
| Koolhydraten (g) | 4,7 |
| waarvan suikers (g) | 1,62 |
| Vetten (g) | 14,54 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,36 |
| Eiwitten (g) | 17,51 |
| Vezels (g) | 0,61 |
