Pittige hamburger met mango- en pompelmoessaus

Name: Pittige hamburger met mango- en pompelmoessaus
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g Gemalen rundvlees; 5 g Gerookte paprika; 5 g Gemalen komijn; null Chilipoeder; q.b. Versgemalen zout en peper; 4 unit Hamburgerbroodjes; null Romeinse sla bladeren; q.b. Rode ui in dunne plakjes; 1 unit Rijpe mango in blokjes gesneden; 0.5 unit Sap en vruchtvlees van roze pompelmoes; 1 unit Fijngehakte verse lente-ui; 1 unit Kleine verse chilipeper (optioneel); 20 g Fijngehakte verse koriander; 10 g Extra vierge olijfolie

@birrificio-del-ducato

Categorie: Hoofdgerechten

Een pittige hamburger die de uitgesproken smaak van vlees combineert met een frisse en fruitige saus op basis van mango en pompelmoes. De kruiden van het vlees passen perfect bij de exotische frisheid van de saus, wat een ideale balans creëert om te worden vergezeld door Freeride West Coast IPA bier. Met zijn aroma's van rijpe mango, pompelmoes en tropisch fruit, versterkt het bier de complexiteit van de smaken, en biedt het een symfonie van frisheid en bitterheid die prachtig contrasteert met de zoetheid van de saus en de robuuste smaak van de hamburger. Perfect voor een zomerse maaltijd, in het teken van gezelligheid en kwaliteit.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 12 minKoken: 12 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

@birrificio-del-ducato

Ingrediënten

Aantal porties

Gemalen rundvlees600g
Gerookte paprika5g
Gemalen komijn5g
Chilipoeder
Versgemalen zout en peperq.b.
Hamburgerbroodjes4unit
Romeinse sla bladeren
Rode ui in dunne plakjesq.b.
Rijpe mango in blokjes gesneden1unit
Sap en vruchtvlees van roze pompelmoes0.5unit
Fijngehakte verse lente-ui1unit
Kleine verse chilipeper (optioneel)1unit
Fijngehakte verse koriander20g
Extra vierge olijfolie10g

Beschikbare producten

Freeride

€ 30,00

Machete

€ 3,80

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Bereid de hamburgers: Meng in een grote kom het gehakt met paprika, komijn, chilipeper, zout en peper. Vorm 4 gelijkmatige hamburgers en laat ze minstens 15 minuten in de koelkast rusten.
STAP 2 VAN 5
Bereid de saus: Meng in een andere kom de in blokjes gesneden mango met het sap en vruchtvlees van de pompelmoes, gehakte lente-ui, verse chilipeper (optioneel), koriander, olijfolie en zout. Meng goed en laat in de koelkast rusten om de smaken te laten mengen.
STAP 3 VAN 5
Koken van de hamburgers: Verhit een grillplaat of antiaanbakpan goed en bak de hamburgers 4-5 minuten per kant of naar de gewenste gaarheid. Verwarm kort voor het einde van het bakken ook de broodjes op de grillplaat om ze licht krokant te maken.
STAP 4 VAN 5
Samenstellen: Leg op de onderkant van het broodje een blaadje sla, de warme hamburger, voeg een royale lepel mango- en pompelmoessaus toe en maak af met een paar dunne plakjes rode ui.
STAP 5 VAN 5
Serveren: Serveer de hamburgers warm, vergezeld van frietjes of een frisse salade.

Suggesties

Freeride west coast ipa
Machete double ipa

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Rauwe hamburgers moeten in de koelkast worden bewaard voor niet meer dan 1-2 dagen voor het koken. De mango- en pompelmoessaus kan 3-4 dagen in een luchtdichte container in de koelkast worden bewaard. Gekookte hamburgers kunnen 2-3 dagen in de koelkast worden bewaard. Het wordt aanbevolen om ze voorzichtig op te warmen voor het serveren.

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	223,99
Koolhydraten (g)	4,7
waarvan suikers (g)	1,62
Vetten (g)	14,54
waarvan verzadigd (g)	0,36
Eiwitten (g)	17,51
Vezels (g)	0,61

Eiwitten
17,51g·47%
Koolhydraten
4,7g·13%
Vetten
14,54g·39%
Vezels
0,61g·2%