Een fris, heerlijk en fit dessert.
In een kom meng je de havervlokken, het water (of melk) en de geraspte kokos.
Roer en laat in de koelkast rusten.
Zodra het is ingedikt, voeg je de laag yoghurt en het dessert toe.
Zet in de koelkast tot het afgekoeld is.
Garneer naar wens (bijvoorbeeld met geraspte kokos en een schijfje citroen).
Voor de lichte banketbakkersroom: 1 middelgroot ei, 50g ongezoete sojamelk of naar smaak, 6g maïszetmeel, verse onbewerkte citroen, kokoszoetstof of naar smaak.
Italia, Sicilia
