Klop de eiwitten stijf.
Meng in een aparte kom yoghurt, stevia, citroensap en citroenschil.
Voeg de geklopte eiwitten toe aan het natte mengsel, mengend van onder naar boven.
Zeef de bloem en voeg havervlokken en bakpoeder toe, en meng ze geleidelijk door het mengsel.
Giet het mengsel in een vorm die geschikt is voor de airfryer en bak op 150°C gedurende 30 minuten.
Voor de topping, meng haverdrank, kokosmeel, maizena en zoetstof, kook op laag vuur tot het indikt.
Airfryer
Kom
Garde
Bewaar in de koelkast voor maximaal 2 dagen.
Je kunt speltmeel vervangen door een andere meelsoort naar keuze. Ideaal voor een eiwitrijk en licht ontbijt.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 83,3 |
| Koolhydraten (g) | 9,87 |
| waarvan suikers (g) | 0,77 |
| Vetten (g) | 3,77 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,88 |
| Eiwitten (g) | 2,24 |
| Vezels (g) | 1,68 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |
