Eenvoudig en snel recept om heerlijke koekjes met pindakaas te maken. Lactosevrij en glutenvrij, evenwichtig maar smakelijk. Ideaal voor het ontbijt of als zoete snack!
Meng alle ingrediënten behalve de chocoladestukjes met een lepel en vervolgens met de hand.
Voeg pas op het einde de chocoladestukjes toe.
Vorm balletjes en druk ze direct op de met bakpapier beklede bakplaat.
Bak in een voorverwarmde oven op 175°C hetelucht gedurende ongeveer 12 minuten.
Laat volledig afkoelen en geniet ervan gedoopt in melk of gewoon zo.
Voor een veganistische versie, vervang het ei door een banaan en een eetlepel Griekse yoghurt.
Italia, Lombardia
| Energie (kcal) | 319,7 |
| Koolhydraten (g) | 18,66 |
| waarvan suikers (g) | 2,76 |
| Vet (g) | 21,6 |
| waarvan verzadigde vetzuren (g) | 4,27 |
| Eiwit (g) | 11,81 |
| Vezel (g) | 4,11 |
| Zout (g) | 0,13 |
