Klop de eieren met de suiker en vanille tot ze goed luchtig en schuimig zijn.
Voeg vervolgens de melk en de olie al roerend toe en meng goed.
Voeg de bloem, geraspte kokos, het bakpoeder toe en blijf roeren tot een glad en homogeen mengsel ontstaat.
Giet het beslag in een ingevette en bebloemde bakvorm.
Voeg de jam toe aan de bovenkant en creëer een gemarmerd effect met behulp van een vork.
Bak in een voorverwarmde oven op 170°C gedurende ongeveer 40 minuten.
Taartvorm
Vork
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 323,29 |
| Koolhydraten (g) | 48,1 |
| waarvan suikers (g) | 32,66 |
| Vetten (g) | 13,01 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,57 |
| Eiwitten (g) | 6,11 |
| Vezels (g) | 0,65 |
| Uitverkoop (g) | 1,08 |
