Giet een kleine soeplepel beslag in een goed verhitte en licht ingevette pan.
Draai het beslag onmiddellijk om door de pan aan het handvat te pakken en het over het hele oppervlak te verspreiden.
Als er gaatjes ontstaan, bedek deze dan meteen met de achterkant van een theelepel.
Bak tot goudbruin en herhaal voor de andere crêpes.
Koekenpan
Soeplepel
Theelepel
De verhouding tussen bloem en vloeistof moet 1:3 zijn. De pan moet op hoog vuur worden verwarmd en licht ingevet, maar tijdens het bakken moet het vuur middelhoog zijn.
Italia, Lombardia
| Energie (kcal) | 167,72 |
| Koolhydraten (g) | 16,02 |
| waarvan suikers (g) | 4,04 |
| Vetten (g) | 7,82 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,92 |
| Eiwitten (g) | 9,27 |
| Vezels (g) | 0,15 |
| Uitverkoop (g) | 0,13 |
