Hak de koekjes fijn en meng ze met de gesmolten boter.
Bekleed een taartvorm met bakpapier en maak de bodem met de koekjes, strijk glad met een lepel.
Voor de vulling meng je de mascarpone, ricotta, suiker, het ei, de pindakaas, de gelatine en de warme melk waarin de gelatine is opgelost.
Meng alles met een garde tot een gladde crème.
Giet de crème op de koekjesbodem en strijk glad.
Bereid de gezouten karamel door de suiker te smelten, voeg de boter, de verse room en een snufje zout toe.
Giet de gezouten karamel over de cheesecake en garneer met gezouten geroosterde pinda's.
Italia, Lombardia
| Energie (kcal) | 360,99 |
| Koolhydraten (g) | 15,86 |
| waarvan suikers (g) | 14,83 |
| Vetten (g) | 26,44 |
| waarvan verzadigd (g) | 11,19 |
| Eiwitten (g) | 14,83 |
| Vezels (g) | 2,08 |
| Uitverkoop (g) | 0,04 |
