Laat de gelatine ongeveer 10 minuten weken in koud water.
Knijp de gelatine uit en los deze op in de melk.
Schei de eidooier van het eiwit.
Meng de eidooier met de erythritol en de yoghurt.
Voeg de pistachecrème en de in melk opgeloste gelatine toe.
Klop het eiwit stijf en spatel dit voorzichtig door het mengsel van onder naar boven.
Giet de mousse in de kopjes en zet minstens 2 à 3 uur in de koelkast.
Garneer met pistachenootjes en geniet ervan.
Italia, Sicilia
Energie (kcal) | 168,29 |
Koolhydraten (g) | 4,86 |
waarvan suikers (g) | 4,57 |
Vetten (g) | 12,24 |
waarvan verzadigd (g) | 4,47 |
Eiwitten (g) | 9,55 |
Vezels (g) | 0,85 |
Uitverkoop (g) | 0,12 |