Klop de eiwitten stijf in een kom en zet ze apart.
Klop in een andere kom de eidooiers met de suiker.
Voeg de pistachecrème toe en blijf roeren.
Voeg beetje bij beetje de opgeklopte eiwitten toe, roer langzaam om het mengsel niet te laten zakken.
Zeef het maïszetmeel erbij en roer voorzichtig tot een glad en homogeen mengsel ontstaat.
Doe het mengsel in een ingevette en met bloem bestoven bakvorm van 18/20 cm.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 20-25 minuten.
Haal uit de oven en serveer naar wens.
Bakvorm van 18/20 cm
Elektrische garde
Italy, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 308,61 |
| Koolhydraten (g) | 23,78 |
| waarvan suikers (g) | 1,72 |
| Vetten (g) | 23,56 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,34 |
| Eiwitten (g) | 11,71 |
| Vezels (g) | 3,75 |
| Uitverkoop (g) | 0,06 |
