Een eenvoudige maar smaakvolle bruschetta, perfect als voorgerecht of snelle lunch. De combinatie van mozzarella di bufala, pelati en basilicumpesto zet typische Italiaanse ingrediënten in de schijnwerpers.
Snijd de mozzarella di bufala in plakjes, plet de pelati met een vork en snijd de tomaten in blokjes.
Rooster de sneetjes brood licht totdat ze knapperig zijn.
Maak een laag met de pelati en de cherrytomaatjes, voeg een snufje zout toe.
Leg de plakjes mozzarella di bufala erop en garneer met pesto.
Breng op smaak met een scheut extra vergine olijfolie.
Serveer direct, zodat de mozzarella di bufala zacht blijft en het brood knapperig.
Koekenpan of broodrooster
Mes
Snijplank
Smeerlepel
Mozzarella di bufala (bocconcini)
Direct serveren; niet geschikt voor langdurige bewaring (maximaal mozzarella en tomaat apart in de koelkast bewaren voor één dag).
Perfect om hoogwaardige Italiaanse ingrediënten te benadrukken; direct serveren om de ideale textuur te behouden.
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 229,49 |
| Koolhydraten (g) | 22,64 |
| waarvan suikers (g) | 1,8 |
| Vetten (g) | 12,07 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,66 |
| Eiwitten (g) | 8,51 |
| Vezels (g) | 1,83 |
| Uitverkoop (g) | 0,24 |
