Een eenvoudige maar smaakvolle bruschetta, perfect als voorgerecht of snelle lunch. De combinatie van buffelmozzarella, gepelde tomaten en basilicumpesto benadrukt de typische Italiaanse ingrediënten.
Snijd de buffelmozzarella in plakjes, pr druk de gepelde tomaten met een vork en snijd de tomaten in blokjes.
Rooster de sneden brood lichtjes tot ze knapperig zijn.
Maak een laag met de gepelde tomaten en de cherrytomaatjes, en voeg een snufje zout toe.
Leg de plakjes mozzarella erop en garneer met de pesto.
Breng op smaak met een scheutje extra vierge olijfolie.
Serveer direct, zodat de mozzarella zacht blijft en het brood knapperig.
Pan of broodrooster
Mes
Snijplank
Spatel
Buffelmozzarella (bolletjes)
Direkt serveren; niet geschikt voor langdurige opslag (maximaal apart mozzarella en tomaat in de koelkast bewaren voor een dag).
Perfect om hoogwaardige Italiaanse ingrediënten te benadrukken; onmiddellijk serveren om de ideale textuur te behouden.
Italy, Campania
| Energie (kcal) | 229,49 |
| Koolhydraten (g) | 22,64 |
| waarvan suikers (g) | 1,8 |
| Vetten (g) | 12,07 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,66 |
| Eiwitten (g) | 8,51 |
| Vezels (g) | 1,83 |
| Uitverkoop (g) | 0,24 |
