De focaccia met zwarte olijven is een klassieker uit de Italiaanse traditie: zacht, geurend en met een intense smaak van de olijven. Perfect als snack, voorgerecht of bijgerecht, brengt het de authenticiteit van de Mediterraanse keuken op tafel.
Los de gist en de suiker op in warm water in een kom en laat 5 minuten staan.
Voeg de bloem, het zout en de extra vergine olijfolie toe en kneed tot een zacht en homogeen deeg.
Bedek het deeg met een doek en laat het ongeveer 1 uur rijzen, tot het in volume verdubbeld is.
Verplaats het deeg naar een licht ingevette bakplaat en strijk het voorzichtig uit met je handen.
Verdeel de ontgevette olijven gelijkmatig over het oppervlak en druk lichtjes met je vingers.
Bestrijk met een straaltje extra vergine olijfolie en voeg indien gewenst wat grof zout toe.
Bak in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende 20-25 minuten, tot het goudbruin is.
Haal uit de oven en laat iets afkoelen voordat je het in stukken snijdt en serveert.
Bakplaat 30x20 cm
Kom
Doek
Oven
Een zachte en geurige focaccia, met de authentieke smaak van zwarte olijven, perfect om op elk moment van de dag van te genieten.
Italy
| Energie (kcal) | 260,63 |
| Koolhydraten (g) | 45,44 |
| waarvan suikers (g) | 16,05 |
| Vetten (g) | 7,44 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,04 |
| Eiwitten (g) | 5,08 |
| Vezels (g) | 1,45 |
| Uitverkoop (g) | 0,46 |
