De focaccia met zwarte olijven is een grote klassieker van de Italiaanse traditie: zacht, geurend en met een intense smaak door de olijven. Perfect als tussendoortje, voorgerecht of bijgerecht; brengt de pure smaken van de mediterrane keuken aan tafel.
Los de gist en suiker op in lauwwarm water in een kom en laat 5 minuten staan.
Voeg de Farina 00, het zout en de extra vergine olijfolie toe en kneed tot een zacht, homogeen deeg.
Dek het deeg af met een theedoek en laat ongeveer 1 uur rijzen tot het in volume is verdubbeld.
Leg het deeg in een licht ingevette bakvorm en spreid het voorzichtig met je handen uit.
Verdeel de ontpitte olijven gelijkmatig over het oppervlak en druk ze lichtjes in met je vingers.
Bestrijk met een scheutje extra vergine olijfolie en voeg, indien gewenst, wat grof zeezout toe.
Bak in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende 20-25 minuten tot goudbruin.
Haal uit de oven en laat licht afkoelen voordat je in stukken snijdt en serveert.
Bakvorm 30x20 cm
Kom
Theedoek
Oven
Een zachte en geurige focaccia, met de authentieke smaak van zwarte olijven, perfect om op elk moment van de dag van te genieten.
Italia
| Energie (kcal) | 260,63 |
| Koolhydraten (g) | 45,44 |
| waarvan suikers (g) | 16,05 |
| Vetten (g) | 7,44 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,04 |
| Eiwitten (g) | 5,08 |
| Vezels (g) | 1,45 |
| Uitverkoop (g) | 0,46 |
