Een klassiek Italiaans voorgerecht, eenvoudig maar elegant, perfect voor aperitieven of als voorgerecht voorafgaand aan een volledige maaltijd. De combinatie van gesneden en hele vleeswaren, samen met grissini en eventuele bijgerechten, maakt de plank decoratief en smakelijk.
Schik de plakjes salami, prosciutto crudo en coppa harmonieus op een houten plank.
Laat ook een deel van de hele salami op de plank liggen, zodat het een rustiek en uitnodigend effect geeft.
Om een decoratief effect te geven, wikkel enkele plakjes coppa om de grissini en leg ze op de plank.
Houten plank
Scherp mes
Bijpassende wijn
In de koelkast bewaren (bij restjes) goed afgedekt en binnen 24 uur consumeren; op kamertemperatuur serveren om de smaken te laten uitkomen.
Een snel maar elegant voorgerecht dat de Italiaanse vleeswaren tot hun recht laat komen en verrast met de combinatie van gesneden vleeswaren en hele elementen op de plank.
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 421 |
| Koolhydraten (g) | 46,6 |
| waarvan suikers (g) | 1,67 |
| Vetten (g) | 20,32 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,81 |
| Eiwitten (g) | 14,67 |
| Vezels (g) | 2,5 |
| Uitverkoop (g) | 1,12 |
