Een klassiek Italiaans voorgerecht, eenvoudig maar elegant, perfect voor aperitieven of als voorgerecht voor een complete maaltijd. De combinatie van gesneden en hele vleeswaren, samen met de grissini en eventuele bijgerechten, maakt de plank spectaculair en smakelijk.
Leg de plakken salami, prosciutto crudo en coppa op een houten plank op een harmonieuze manier.
Laat ook een deel van de hele salami op de plank liggen, om een rustiek en uitnodigend effect te geven.
Om een theatrale toets te geven, wikkel je enkele plakken coppa om de grissini en leg ze op de plank.
Houten plank
Scherpe mes
Wijn als pairing
Bewaar in de koelkast (indien overgebleven) goed bedekt en consumeer binnen 24 uur; serveer op kamertemperatuur om de smaken te versterken.
Een snel maar elegant voorgerecht, dat de Italiaanse vleeswaren waardeert en verrast met de combinatie van gesneden en hele elementen op de plank.
Italy, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 421 |
| Koolhydraten (g) | 46,6 |
| waarvan suikers (g) | 1,67 |
| Vetten (g) | 20,32 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,81 |
| Eiwitten (g) | 14,67 |
| Vezels (g) | 2,5 |
| Uitverkoop (g) | 1,12 |
