Ontdek de authentieke smaak van Paccheri met tofucrème, paprika en olijven: een Italiaanse lekkernij met geselecteerde ingrediënten. Probeer ze nu en word verliefd!
In de blender, mix de in blokjes gesneden tofu, de sojayoghurt, olie, zout en peper tot een romig mengsel.
In een pan, fruit de fijngehakte ui met een scheutje olie.
Voeg de in reepjes gesneden paprika's toe en bak ze ongeveer 15-20 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
Breng ondertussen het pastawater aan de kook. Voeg de paccheri toe zodra het kookt en kook ze twee minuten.
Giet de paccheri af, bewaar een beetje kookwater, en voeg ze toe aan de pan met de paprika's. Voeg de olijven toe.
Giet de tofucrème erbij, voeg een beetje kookwater toe om het te verzachten, meng en serveer.
Serveer met een bijgerecht van seizoensgroenten.
Italia
