Ontdek de authentieke smaak van Paccheri met tofu-crème, paprika en olijven: een Italiaanse lekkernij met geselecteerde ingrediënten. Probeer ze nu en word verliefd!
In de blender, de in blokjes gesneden tofu, sojayoghurt, olie, zout en peper pureren totdat je een romige massa krijgt.
In een pan, de fijngehakte ui met een scheutje olie laten fruiten.
De in reepjes gesneden paprika's toevoegen en ongeveer 15-20 minuten koken. Op smaak brengen met zout en peper.
Ondertussen het water voor de pasta aan de kook brengen. Zodra het kookt, de paccheri toevoegen en twee minuten koken.
De paccheri afgieten, een beetje van het kookwater apart houden, en in de pan met de paprika's doen. De olijven toevoegen.
Giet de tofu-crème erbij, voeg een beetje kookwater toe om het zachter te maken, meng en serveer.
Serveer met een bijgerecht van seizoensgroenten.
Italy
| Energie (kcal) | 103,04 |
| Koolhydraten (g) | 16,57 |
| waarvan suikers (g) | 3,76 |
| Vetten (g) | 2,2 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,34 |
| Eiwitten (g) | 3,52 |
| Vezels (g) | 2,16 |
