De piadina LEGÙ is snel te bereiden, glutenvrij en rijk aan plantaardige eiwitten!
Meng in een kom bloem, zout en gist. Voeg water, zonnebloemolie en olijfolie toe en kneed goed met de hand.
Kneed het deeg goed tot het een elastische consistentie heeft. Verdeel het deeg in tweeën en vorm twee balletjes.
Rol uit met een deegroller tot een dikte van ongeveer ½ cm. Je kunt het uitrollen vergemakkelijken door het werkblad goed in te oliën of door twee vellen bakpapier/plasticfolie te gebruiken.
Verwarm een bakplaat of een anti-aanbakpan. Leg de deegschijf erop en bak ongeveer 2 minuten aan elke kant op laag vuur.
Beleg naar wens, wij raden stracchino, rucola en cherrytomaatjes aan!
Deegroller
Bewaar maximaal 2-3 dagen in de koelkast.
Italia
| Energie (kcal) | 116,93 |
| Koolhydraten (g) | 0,95 |
| Vetten (g) | 12,54 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,8 |
| Eiwitten (g) | 0,13 |
| Uitverkoop (g) | 0,79 |
