Citroenpesto is een saus met een eenvoudig recept, een frisse smaak en een onmiskenbare geur. Perfect om pasta mee te kruiden en gasten te verrassen. Heerlijk te combineren met een frisse ambachtelijke bier.
Was de citroenen grondig, rasp de schil en pers het sap eruit.
Doe in een mixer de amandelen, de Parmezaanse kaas, de basilicum, de citroenschil en het citroensap samen.
Voeg de extra vierge olijfolie toe, een snufje zout en peper.
Mix alles tot een gladde crème.
Proef en breng indien nodig op smaak met zout en peper.
Gebruik de pesto direct om pasta te kruiden of bewaar het in de koelkast.
Mixer
Combineer met een uitstekend ambachtelijk bier
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte verpakking maximaal 3 dagen.
Ideaal om lange pasta zoals spaghetti of linguine mee te kruiden.
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 263,6 |
| Koolhydraten (g) | 2,22 |
| waarvan suikers (g) | 2,1 |
| Vetten (g) | 24,18 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,92 |
| Eiwitten (g) | 7,86 |
| Vezels (g) | 3,08 |
| Uitverkoop (g) | 0,07 |
