Citroenpesto

Name: Citroenpesto
Prep time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 stuks Citroenen; 50 g Gepelde amandelen; 50 g Geraspte Parmigiano Reggiano; 30 g Verse basilicum; 50 mL Extra vergine olijfolie; naar smaak Zout; naar smaak Peper

@maltese

Categorie: Kruiden

Citroenpesto is een dressing met een eenvoudig recept, een frisse smaak en een onmiskenbaar aroma. Perfect om pasta mee te kruiden en gasten te verrassen. Uitstekend te combineren met een frisse ambachtelijke bier.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 0 minKoken: 0 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

@maltese

Ingrediënten

Aantal porties

Citroenen2stuks
Gepelde amandelen50g
Geraspte parmigiano reggiano50g
Verse basilicum30g
Extra vergine olijfolie50mL
Zoutnaar smaak
Pepernaar smaak

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
Was de citroenen grondig, rasp de schil en pers het sap uit.
STAP 2 VAN 6
Doe de amandelen, de Parmezaanse kaas, de basilicum, de schil en het sap van de citroen in een mixer.
STAP 3 VAN 6
Voeg de extra vergine olijfolie, een snufje zout en peper toe.
STAP 4 VAN 6
Mix alles tot een gladde crème.
STAP 5 VAN 6
Proef en breng op smaak met zout en peper indien nodig.
STAP 6 VAN 6
Gebruik de pesto direct om pasta te kruiden of bewaar het in de koelkast.

Suggesties

Mixer
Te combineren met een uitstekend ambachtelijk bier

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 3 dagen.

Meer informatie

Ideaal voor het kruiden van lange pasta zoals spaghetti of linguine.

Oorsprong

Italia, Toscana

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	263,6
Koolhydraten (g)	2,22
waarvan suikers (g)	2,1
Vetten (g)	24,18
waarvan verzadigd (g)	4,92
Eiwitten (g)	7,86
Vezels (g)	3,08
Uitverkoop (g)	0,07

Eiwitten
7,86g·21%
Koolhydraten
2,22g·6%
Vetten
24,18g·65%
Vezels
3,08g·8%