Een rijk en smaakvol gerecht dat de smaak van de zee combineert met een vleugje verfijning, perfect als gastronomisch voorgerecht.
Was de mosselen goed onder koud stromend water, verwijder de baard en gooi de open of gebroken mosselen weg.
Verhit in een pan de olijfolie op middelhoog vuur, voeg de gehakte knoflook en gesneden ui toe, bak tot ze goudbruin zijn.
Voeg de mosselen toe aan de pan, giet de witte wijn erbij, dek af en kook 5-7 minuten tot ze open zijn.
Voeg rozemarijn en tomatenpuree toe (indien gebruikt), roer, voeg dan de verse room en Gran Blu toe en kook nog 5 minuten.
Verdeel de mosselen over de borden, giet de saus erover, garneer met peterselie en citroenschil, serveer direct.
Combineer het met een tripel bier en ervaar de magie van België!
Perfect voor een speciaal diner of als gastronomisch voorgerecht.
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 218 |
| Koolhydraten (g) | 5,89 |
| waarvan suikers (g) | 4,38 |
| Vetten (g) | 18,37 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,97 |
| Eiwitten (g) | 6,19 |
| Vezels (g) | 1,26 |
| Uitverkoop (g) | 0,14 |
