Een rijk en smaakvol gerecht dat de smaak van de zee combineert met een vleugje verfijning, perfect als een gastronomisch voorgerecht.
Was de mosselen goed onder koud stromend water, verwijder de baard en gooi open of gebroken mosselen weg.
Verhit in een pan de olijfolie op middelhoog vuur, voeg de gehakte knoflook en gesneden ui toe en fruit tot ze goudbruin zijn.
Voeg de mosselen toe aan de pan, giet de witte wijn erbij, dek af en kook 5-7 minuten tot ze opengaan.
Voeg rozemarijn en tomatenconcentraat toe (indien gebruikt), roer door, voeg dan de verse room en Gran Blu toe en kook nog 5 minuten.
Schep de mosselen op borden, giet de saus erover, garneer met peterselie en citroenschil, serveer direct.
Combineer met een tripel bier en ervaar de magie van België!
Perfect voor een speciaal diner of als een gastronomisch voorgerecht.
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 218 |
| Koolhydraten (g) | 5,89 |
| waarvan suikers (g) | 4,38 |
| Vetten (g) | 18,37 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,97 |
| Eiwitten (g) | 6,19 |
| Vezels (g) | 1,26 |
| Uitverkoop (g) | 0,14 |
