Een eenvoudig en snel te bereiden pastagerecht, met een pittige toets en de frisse geur van citroen. Perfect te combineren met een frisse ambachtelijke bier.
Kook de linguine in ruim gezouten water tot ze al dente zijn.
Rasp ondertussen de schil van de citroenen en pers het sap uit.
Verhit in een pan de olie en fruit de fijngehakte knoflook en de in stukjes gesneden chilipeper.
Voeg de citroenschil en het citroensap toe aan de pan en roer door.
Giet de linguine af en meng ze door de saus in de pan, goed roeren.
Serveer de linguine warm, gegarneerd met fijngehakte verse peterselie en een snufje zwarte peper.
Rasp
Koekenpan
Combineer met een frisse ambachtelijke bier
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte verpakking maximaal 2 dagen.
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 248,18 |
| Koolhydraten (g) | 39,65 |
| waarvan suikers (g) | 2,04 |
| Vetten (g) | 7,31 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,05 |
| Eiwitten (g) | 7,55 |
| Vezels (g) | 1,67 |
