Een eenvoudig en snel pastagerecht om te bereiden, met een pittige toets en de frisse geur van citroen. Perfect te combineren met een frisse ambachtelijke bier.
Kook de linguine in ruim gezouten water tot ze al dente zijn.
Rasp ondertussen de schil van de citroenen en pers het sap uit.
Verhit in een pan de olie en fruit de gehakte knoflook en de in stukjes gesneden chilipeper.
Voeg de citroenschil en het sap toe aan de pan en roer goed door.
Giet de linguine af en voeg ze toe aan de saus in de pan, goed mengen.
Serveer de linguine warm, gegarneerd met fijngehakte verse peterselie en een snufje zwarte peper.
Rasp
Pan
Te combineren met een frisse ambachtelijke bier
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 2 dagen.
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 248,18 |
| Koolhydraten (g) | 39,65 |
| waarvan suikers (g) | 2,04 |
| Vetten (g) | 7,31 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,05 |
| Eiwitten (g) | 7,55 |
| Vezels (g) | 1,67 |
