De Angel cake met bosbessen is een zachte en zoete tulbandcake met een vochtige en geurige binnenkant. Uitstekend voor het ontbijt en als tussendoortje voor het hele gezin.
Zeef bloem, bakpoeder en suiker samen in een kom. Maak een kuiltje in het midden en voeg olie, water en vanille toe zonder te mengen.
Klop de eiwitten stijf met het wijnsteenpoeder.
Meng de droge en vloeibare ingrediënten snel met een elektrische mixer.
Spatel de stijfgeklopte eiwitten voorzichtig door het mengsel, van onder naar boven.
Giet de helft van het mengsel in de niet-ingevette chiffon cakevorm, voeg de helft van de bosbessen toe, dan de rest van het mengsel en de resterende bosbessen.
Bak in een statische oven op 160°C of in een heteluchtoven op 150°C gedurende 45-50 minuten. Doe de satéprikkerproef voordat je de cake uit de oven haalt.
Keer de vorm om en laat afkoelen. Haal de cake met een spatel uit de vorm en serveer met poedersuiker.
Chiffon cakevorm van 26 cm
De Angel cake met bosbessen blijft tot 4 dagen goed onder een glazen stolp of in een taartdoos.
Ideaal voor ontbijt of tussendoortje, zacht en vochtig, perfect voor het hele gezin.
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 200,95 |
| Koolhydraten (g) | 26,64 |
| waarvan suikers (g) | 15,77 |
| Vetten (g) | 6,15 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,8 |
| Eiwitten (g) | 5,03 |
| Vezels (g) | 0,72 |
| Uitverkoop (g) | 0,17 |
