Orecchiette met geroosterd graan en cherrytomaatjes

Name: Orecchiette met geroosterd graan en cherrytomaatjes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Orecchiette van geroosterd graan; 7 eenheden Gele cherrytomaatjes; 7 eenheden Rode cherrytomaatjes; 3.5 eenheden Ansjovis; 1 eenheid Knoflookteen; q.b. Kappertjes; q.b. Extra vergine olijfolie; q.b. Paneermeel; q.b. Zout; q.b. Verse basilicum

@pugghia

Categorie: Eerste gangen

Ontdek het authentieke recept van orecchiette met geroosterd graan, gele en rode cherrytomaatjes, gecreëerd door @cristinaeffe_. 100% Apulische ingrediënten ondertekend door Pugghia.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 20 minKoken: 20 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

@pugghia

Ingrediënten

Aantal porties

Orecchiette van geroosterd graan400g
Gele cherrytomaatjes7eenheden
Rode cherrytomaatjes7eenheden
Ansjovis3.5eenheden
Knoflookteen1eenheid
Kappertjesq.b.
Extra vergine olijfolieq.b.
Paneermeelq.b.
Zoutq.b.
Verse basilicumq.b.

Beschikbare producten

Orecchiette al Grano Arso van 500 g.

1 product

€ 3,90

Extra vergine olijfolie uit Puglia van 250 ml

1 product

€ 5,30

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 3
Bak in een pan een knoflookteen in extra vergine olijfolie. Voeg de ansjovis toe en laat ze zachtjes smelten. Voeg de gehalveerde cherrytomaatjes en kappertjes toe. Kook op middelhoog vuur en voeg een soeplepel van het pastakookwater toe.
STAP 2 VAN 3
Rooster in een andere pan het paneermeel met een scheutje olie en een snufje zout tot het gelijkmatig goudbruin en krokant is.
STAP 3 VAN 3
Kook de orecchiette in gezouten water, giet ze al dente af en bak ze in de pan met de saus. Meng met een scheutje rauwe olie. Serveer met verse basilicum en geroosterd paneermeel erover.

Algemene informatie

Meer informatie

Geroosterd graan is rijk aan vezels en arm aan vet, perfect voor een gezond dieet zonder in te boeten op smaak.

Oorsprong

Italia, Puglia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	57,72
Koolhydraten (g)	7,97
waarvan suikers (g)	3,05
Vetten (g)	0,8
waarvan verzadigd (g)	0,26
Eiwitten (g)	4,35
Vezels (g)	1,48
Uitverkoop (g)	0,02

Eiwitten
4,35g·30%
Koolhydraten
7,97g·55%
Vetten
0,8g·5%
Vezels
1,48g·10%