Orecchiette met ricotta, citroen en hazelnootkruimels

Name: Orecchiette met ricotta, citroen en hazelnootkruimels
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Orecchiette Pugghia; 1 eetlepel Extra vergine olijfolie Pugghia; 1 stuk Geraspte biologische citroenschil; 120 g Koeienricotta; 2 theelepels Hazelnootkruimels; naar smaak Peper; naar smaak Zout

@pugghia

Categorie: Eerste gangen

Ontdek het recept voor orecchiette Pugghia met ricotta, citroen en hazelnootkruimels. Een fris en geurig gerecht dat de authentieke smaak van Puglia brengt!

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 10 minKoken: 10 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

@pugghia

Ingrediënten

Aantal porties

Orecchiette pugghia200g
Extra vergine olijfolie pugghia1eetlepel
Geraspte biologische citroenschil1stuk
Koeienricotta120g
Hazelnootkruimels2theelepels
Pepernaar smaak
Zoutnaar smaak

Beschikbare producten

Orecchiette van harde tarwe 500 gr.

1 product

€ 3,90

Extra vergine olijfolie uit Puglia 500 ml

1 product

€ 8,80

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Prak de ricotta op een bord en meng met zout, peper en geraspte citroenschil.
STAP 2 VAN 5
Kook de orecchiette in ruim gezouten water en giet ze al dente af.
STAP 3 VAN 5
Meng de orecchiette met de ricotta, voeg een eetlepel kookwater toe om een zachte crème te verkrijgen.
STAP 4 VAN 5
Serveer op een bord en werk af met een snufje citroenschil en hazelnootkruimels.
STAP 5 VAN 5
Serveer direct en geniet van de authentieke smaak van Puglia!

Algemene informatie

Meer informatie

Recept bedacht door Valeria van CucinaVistaMare.

Oorsprong

Italia, Puglia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	100,69
Koolhydraten (g)	1,74
waarvan suikers (g)	1,64
Vetten (g)	8,87
waarvan verzadigd (g)	2,39
Eiwitten (g)	3,18
Vezels (g)	0,85
Uitverkoop (g)	0,02

Eiwitten
3,18g·22%
Koolhydraten
1,74g·12%
Vetten
8,87g·61%
Vezels
0,85g·6%