Een snelle en no-bake versie van de cheesecake geserveerd in een pot, zonder lactose en zonder eieren. Krokante lagen verkruimelde rijstcrackers, Griekse yoghurt of lactosevrije skyr en een topping van lichte aardbeienjam.
Verkruimel de rijstcrackers en verdeel ze over de bodem van de pot om de krokante basis te vormen.
Aromatiseer de Griekse yoghurt of skyr met vanille of een snufje kaneel naar smaak en giet een laag bovenop de basis van crackers.
Maak af met een laag licht aardbeienjam als topping.
Zet in de koelkast voor minstens 30 minuten om op te stijven of consumeer onmiddellijk.
Pot of schaaltje
In de koelkast, consumeer binnen 2-3 dagen
Recept geschikt voor mensen met lactose-intolerantie en voor degenen die eieren vermijden. De hoeveelheden van de crackers en de jam kunnen naar wens worden aangepast.
Italy, Campania
| Energie (kcal) | 81,59 |
| Koolhydraten (g) | 9,73 |
| waarvan suikers (g) | 3,58 |
| Vetten (g) | 0,44 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,14 |
| Eiwitten (g) | 7,95 |
| Vezels (g) | 0,38 |
| Uitverkoop (g) | 0,07 |
