Eiwitrijke en lichte pancakes op basis van banaan, eiwit en havermoutmeel, ideaal voor ontbijt of pre-workout. Lactosevrij en zonder toegevoegde suikers.
Doe banaan, eiwit, havermoutmeel, bakpoeder en agavesiroop/poeder in de blender of mixer.
Mix gedurende ongeveer 2 minuten tot een homogeen mengsel.
Verwarm een anti-aanbaks pan.
Giet beetje bij beetje het mengsel in de pan om ronde schijven te vormen.
Draai de pancakes om zodra er luchtbellen aan de bovenkant verschijnen.
Bak 2-3 minuten per kant tot ze goudbruin zijn.
Garneer naar wens met blauwe bessen of ander fruit en met klassieke pindakaas van Swee-thy.
Blender/mixer
Anti-aanbakpan
Spatel
Voedingswaarden per 100 g: 115 kcal - Eiwitten: 5.8 g - Koolhydraten: 19 g - Vetten: 1.7 g. Hoeveelheden zijn indicatief voor ongeveer 8 pancakes. Totale tijd 7-13 minuten.
Italy, Toscana
| Energie (kcal) | 116,21 |
| Koolhydraten (g) | 20,59 |
| waarvan suikers (g) | 8,38 |
| Vetten (g) | 1,34 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,25 |
| Eiwitten (g) | 5,35 |
| Vezels (g) | 2,24 |
| Uitverkoop (g) | 0,15 |
