Een zoete en eiwitrijke toast, ideaal als ontbijt, snack of pre-workout: getoast brood gevuld met Griekse yoghurt met lactosevrije whey, verse vijgen, hazelnoot eiwitcrème en pistachio stukjes. Laag glycemische index recept, zonder toegevoegde suikers en geschikt voor degenen die op zoek zijn naar een eiwitoptie.
Toast het brood in een pan gedurende ongeveer 3 minuten per kant, totdat het krokant is.
Bereid de crème voor de vulling: voeg de lactosevrije whey-eiwitten toe aan de Griekse yoghurt en roer tot je een crème krijgt.
Vul de bruschetta: verdeel eerst de "eiwit" yoghurt over het getoaste brood, voeg dan de in plakken gesneden vijgen toe.
Werk af met de hazelnoot eiwitcrème Swee-thy en eindig met de pistachio stukjes.
Pan
Mes
Eetlepel
Kenmerken: laag glycemische index, eiwitrijk, suikervrij. Geschikt voor: ontbijt, pre-workout, snack. Voedingswaarden per 100 g: 136 Kcal; Eiwitten: 11.3 g; Koolhydraten: 14 g; Vetten: 3.6 g.
Italy, Toscana
| Energie (kcal) | 94,42 |
| Koolhydraten (g) | 11,22 |
| waarvan suikers (g) | 7,18 |
| Vetten (g) | 3,87 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,53 |
| Eiwitten (g) | 3,46 |
| Vezels (g) | 1,94 |
| Uitverkoop (g) | 0,07 |
