Koud en knapperig snack op basis van lactosevrije yoghurt (of sojayoghurt), met een laag Marmel-light en een topping van eiwitgranola. Makkelijk te maken en ideaal voor de vriezer: het breekt in stukken en is te genieten als snack.
Bekleed een bakplaat of een bakvorm met bakpapier.
Verdeel de yoghurt in een gelijkmatige laag op het bakpapier, met de gewenste dikte (ongeveer 0,5–1 cm).
Schep de Marmel-light bovenop de yoghurt en maak met een mes of een satéprikker een swirl (marmering).
Strooi de eiwitgranola gelijkmatig over het oppervlak en voeg indien gewenst extra toppings toe.
Plaats de bakplaat in de vriezer voor 2–3 uur, tot volledig hard.
Haal de bakplaat uit de vriezer en breek de yoghurt bark in ongelijkmatige stukken.
Bewaar de stukken in een luchtdichte container of in diepvrieszakken.
Bakpapier
Bakplaat of bakvorm
Mes of satéprikker voor swirl
Luchtdichte container voor de vriezer
Vries in een luchtdichte container of gewikkeld in folie, bewaar in de vriezer tot 1 maand
Ideaal voor meal prep en voor wie op zoek is naar lactosevrije snacks. Aangeraden houdbaarheid: tot 1 maand in de vriezer.
Italy
