Geroosterde broodcrostini uit de oven, bedekt met een vulling van gebakken champignons, knapperige walnoten en koeblauwe kaas, voor een explosie van krachtige en omhullende smaken. Het contrast tussen de romigheid van de kaas en de knapperigheid van de walnoten maakt dit voorgerecht onweerstaanbaar.
Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Bak ze in een pan met extra vergine olijfolie en geperste knoflook gedurende 5-6 minuten, voeg zout en peper naar smaak toe.
Verwijder de knoflook en voeg de gehakte peterselie toe.
Rooster de sneetjes brood in de oven op 200°C gedurende 4 minuten.
Verdeel de gebakken champignons over de crostini, voeg de koeblauwe kaas in stukjes en de gehakte walnoten toe.
Plaats opnieuw in de oven op 200°C gedurende nog eens 4 minuten, totdat de kaas gesmolten en licht goudbruin is.
Serveer direct, met een scheutje olie en extra verse peterselie.
Direct consumeren om te genieten van de knapperigheid van het brood en de romigheid van de blauwe kaas.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 217,68 |
| Koolhydraten (g) | 39,67 |
| waarvan suikers (g) | 2,22 |
| Vetten (g) | 4,17 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,47 |
| Eiwitten (g) | 6,31 |
| Vezels (g) | 3,11 |
| Uitverkoop (g) | 0,45 |
