Plakken knapperig brood ontmoeten de romige zachtheid van Pecorino Il Tenero Vandelli en de fruitige explosie van Purissima bosvruchtenjam, voor een elegante voorgerecht dat betovert met contrasten en levendige kleuren.
Snijd het brood in plakken en rooster deze op een grill of in de oven tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Snijd de Pecorino Il Tenero in dunne plakjes en leg deze op de warme sneetjes brood.
Voeg een eetlepel Purissima bosvruchtenjam toe op elke bruschetta, royaal verdeeld.
Werk af met een paar naalden verse rozemarijn (of citroentijm) en, indien gewenst, een paar verse frambozen voor een decoratief effect. Voeg een scheutje extra vierge olijfolie toe, ongekookt.
Serveer direct, nog warm, om te genieten van het contrast tussen kaas, fruit en knapperigheid.
Om indruk te maken:
Direct consumeren. Kan kort van tevoren worden bereid en enkele uren in de koelkast worden bewaard, maar het brood verliest dan zijn knapperigheid.
Fingerfood met de geur van het bos
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 253,73 |
| Koolhydraten (g) | 28,06 |
| waarvan suikers (g) | 2,42 |
| Vetten (g) | 11,16 |
| waarvan verzadigd (g) | 5,04 |
| Eiwitten (g) | 10,88 |
| Vezels (g) | 2,79 |
| Uitverkoop (g) | 0,75 |
