Knapperig rustiek brood ontmoet de omhullende zachtheid van Romige Koemelk Caciotta Vandelli, de frisheid van cherrytomaatjes en rucola en de zoetzure, fruitige toets van de balsamico crème van bosvruchten. Een modern, kleurrijk en verrassend voorgerecht, perfect voor een verfijnde aperitief.
Was de cherrytomaatjes en snijd ze in partjes. Breng ze op smaak met olie, zout en peper. Snijd de Romige Caciotta in blokjes of verkruimel grof.
Verwarm een grillplaat of antiaanbakpan en rooster de sneetjes brood aan beide kanten tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Verdeel de Romige Caciotta over de warme sneetjes brood, voeg de gekruide cherrytomaatjes, rucola en enkele blaadjes basilicum toe (indien gewenst).
Garneer elke bruschetta met een royale straal Crema all’Aceto Balsamico di Modena IGP e Frutti di Bosco, zodat het ook op het bord druppelt.
Serveer direct om te genieten van het contrast tussen het knapperige brood en het zachte, aromatische hart van de topping.
Direct na bereiding consumeren om de knapperigheid en versheid te behouden. Indien er iets overblijft, maximaal 1 dag in de koelkast bewaren, maar het brood verliest dan zijn knapperigheid.
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 228,02 |
| Koolhydraten (g) | 21,49 |
| waarvan suikers (g) | 2,42 |
| Vetten (g) | 11,93 |
| waarvan verzadigd (g) | 5,34 |
| Eiwitten (g) | 9,23 |
| Vezels (g) | 1,72 |
| Uitverkoop (g) | 0,32 |
