Crostini met zachte geitenkaas, verse vijgen en microgroenten

Name: Crostini met zachte geitenkaas, verse vijgen en microgroenten
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Rustiek brood; 200 g Zachte geitenkaas (verse smeerbare kaas); 4 stuks Rijpe verse vijgen; 15 g Gemengde kiemen; 50 g Acaciahoning; 10 mL Extra vierge olijfolie; q.b. Zout en zwarte peper

@vandelli-formaggi

Categorie: Voorgerechten

De zoetheid van verse vijgen wordt gecombineerd met de romigheid en lichte zuurgraad van zachte geitenkaas, allemaal geserveerd op een knapperige plak brood en afgewerkt met microgroenten voor een moderne touch en een onweerstaanbare frisheid. Een perfect voorgerecht of fingerfood voor aperitieven, brunches of elegante buffetten.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 8 minKoken: 8 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

@vandelli-formaggi

Ingrediënten

Aantal porties

Rustiek brood200g
Zachte geitenkaas (verse smeerbare kaas)200g
Rijpe verse vijgen4stuks
Gemengde kiemen15g
Acaciahoning50g
Extra vierge olijfolie10mL
Zout en zwarte peperq.b.

Beschikbare producten

Soffice Di Capra (0.25 KG ca.)

1 product

€ 6,90

Acaciahoning

1 product

€ 10,00

VIJGENCOMPOTE MET BALSAMICOAZIJN UIT MODENA IGP

€ 5,90

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 8
Snijd het brood in plakjes van 1,5 cm en leg ze op een bakplaat.
STAP 2 VAN 8
Besprenkel met een beetje olie en rooster in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende ongeveer 7-8 minuten, tot ze goudbruin zijn.
STAP 3 VAN 8
Bewerk de zachte geitenkaas met de mixer, voeg een snufje zout, peper en een paar druppels honing toe om het zachter en geuriger te maken.
STAP 4 VAN 8
Was de vijgen en snijd ze in partjes of dikke plakken.
STAP 5 VAN 8
Smeer op elke plak brood een royale laag zachte geitenkaas.
STAP 6 VAN 8
Leg er een plak verse vijg bovenop.
STAP 7 VAN 8
Werk af met een beetje acaciahoning, een snufje zwarte peper en wat microgroenten of verse kiemen.
STAP 8 VAN 8
Leg de crostini op een rustiek bord, decoreer met verse aromatische kruiden of een paar granaatappelpitjes voor een spectaculair effect.

Suggesties

Om te verrassen:

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Het is het beste om ze direct na bereiding te eten! Je kunt de crostini en de crème apart bereiden en op het laatste moment samenstellen.

Oorsprong

Italia, Toscana

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	199,07
Koolhydraten (g)	23,43
waarvan suikers (g)	10,22
Vetten (g)	7,93
waarvan verzadigd (g)	4,15
Eiwitten (g)	9,1
Vezels (g)	1,78
Uitverkoop (g)	0,57

Eiwitten
9,1g·22%
Koolhydraten
23,43g·55%
Vetten
7,93g·19%
Vezels
1,78g·4%