Een unieke en verfijnde dessert die de ontmoeting viert tussen de hartigheid van gerijpte Parmigiano Reggiano en de zoetheid van verse aardbeien, aangevuld met de fluweelzachte streling van ambachtelijke aardbeiengelei. Een verrassend einde van de maaltijd, met contrasterende smaken, geuren en texturen.
Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en snijd ze doormidden of in kwarten als ze groot zijn.
Leg op een serveerschaal of op kleine individuele plankjes de blokjes of schilfers Parmigiano Reggiano afgewisseld met de verse aardbeien.
Gourmet afwerking: Voeg een royale theelepel aardbeiengelei toe aan elke portie, laat het zowel over de Parmigiano als over de aardbeien glijden.
Garneer met verse muntblaadjes voor een nog uitnodigendere geur.
Voor een nog geuriger dessert
De aardbeiengelei kan worden vervangen door:
De aardbeiengelei kan worden vervangen door:
Samenstellen op het moment van serveren.
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 251,18 |
| Koolhydraten (g) | 1,93 |
| waarvan suikers (g) | 1,93 |
| Vetten (g) | 12,94 |
| waarvan verzadigd (g) | 8,45 |
| Eiwitten (g) | 31,61 |
| Vezels (g) | 0,58 |
| Uitverkoop (g) | 0,27 |
