Gebakken geitenkaas met knapperige salie

Name: Gebakken geitenkaas met knapperige salie
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Geitenkaas; 20 g Verse salie; 10 mL Extra vergine olijfolie; q.b. Eetbare bloemen; q.b. Zout en peper

@vandelli-formaggi

Categorie: Bijgerechten

De geitenkaas verandert in een smeuïge lekkernij met een romige kern en een goudbruine korst, gearomatiseerd met knapperige salieblaadjes en geserveerd met verse bloemen of veldkruiden. Een eenvoudig en verfijnd gerecht, klaar in enkele minuten, dat verleidt met zijn onweerstaanbare geur en rustiek-chique presentatie.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 15 minKoken: 15 min

Voorbereidingstijd: 5 minVoorbereiding: 5 min

Land: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Ingrediënten

Aantal porties

Geitenkaas200g
Verse salie20g
Extra vergine olijfolie10mL
Eetbare bloemenq.b.
Zout en peperq.b.

Beschikbare producten

Soffice Di Capra (0.25 KG ca.)

1 product

€ 6,90

VIJGENCOMPOTE MET BALSAMICOAZIJN UIT MODENA IGP

€ 5,90

PERLE ALL'AMARENA (300 gr)

€ 37,60

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Bereid de kaas: Plaats de geitenkaas (met bakpapier) op een bakplaat of in een kleine cocotte.
STAP 2 VAN 5
Bestrijk het oppervlak lichtjes met extra vergine olijfolie, leg de salieblaadjes erop en voeg een snufje zout en peper toe.
STAP 3 VAN 5
Bakken: Bak in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende ongeveer 12-15 minuten, tot de kaas goudbruin en zacht van binnen is.
STAP 4 VAN 5
Knapperige salie (chef-optie): Als je ultra knapperige salie wilt, kun je deze 1 minuut in een pan met een beetje olie bakken en pas na het bakken toevoegen.
STAP 5 VAN 5
Gourmet presentatie: Verplaats de warme geitenkaas naar een snijplank of bord. Garneer met aromatische bloemen of lavendel (als je die hebt) en serveer met geroosterd brood.

Suggesties

Voor een zoet-zout contrast
Om te verrassen

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Serveer direct na bereiding, nog smeuïg! Als er iets overblijft, kan het enkele minuten in de oven worden opgewarmd.

Oorsprong

Italia, Lazio

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	51,7
Koolhydraten (g)	1,36
waarvan suikers (g)	1,36
Vetten (g)	4,74
waarvan verzadigd (g)	0,84
Eiwitten (g)	0,34
Vezels (g)	1,28

Eiwitten
0,34g·4%
Koolhydraten
1,36g·18%
Vetten
4,74g·61%
Vezels
1,28g·17%