Een onweerstaanbaar en authentiek voorgerecht: plakken Pecorino Il Tenero gegrild tot ze goudbruin zijn, gelegd op rustieke crostoni met verse rucola en cherrytomaatjes. Een spel van texturen tussen de knapperige korst van het brood, de zachtheid van de kaas en de frisheid van de groenten. Ideaal voor aperitieven, brunches of als rustiek voorgerecht met een gourmet twist. Probeer ze met millefiori honing voor een gourmet combinatie.
Snijd de Pecorino Il Tenero in plakken van ongeveer 1,5 cm dik.
Verwarm een antiaanbakgrill en gril de plakken pecorino 2-3 minuten per kant, tot ze goudbruin en zacht zijn.
Rooster het brood op een grill of in de oven.
Leg de rucola op de geroosterde sneetjes brood en voeg de gehalveerde cherrytomaatjes toe.
Leg de gegrilde plakken pecorino bovenop de rucola en maak het af met een scheutje extra vergine olijfolie en zwarte peper.
Serveer direct, en garneer elke crostone met een druppel honing voor een gourmetversie.
Om te verrassen:
Direct consumeren om de textuur en smaak van de gegrilde kaas te waarderen. Niet geschikt om te bewaren of op te warmen.
Italia
| Energie (kcal) | 297,35 |
| Koolhydraten (g) | 16,79 |
| waarvan suikers (g) | 1,25 |
| Vetten (g) | 18,84 |
| waarvan verzadigd (g) | 9,12 |
| Eiwitten (g) | 15,57 |
| Vezels (g) | 1,25 |
| Uitverkoop (g) | 1,07 |
