Geroosterde bloemkool in zoetzure saus

Name: Geroosterde bloemkool in zoetzure saus
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g Bloemkool; 30 mL Extra vergine olijfolie; 30 mL Purezza – Witte Balsamico Dressing; 20 g Rietsuiker; q.b. Zout en zwarte peper; q.b. Verse peterselie; q.b. Bieslook; 30 g Parel aan Balsamicoazijn van Modena IGP

@vandelli-formaggi

Categorie: Voorgerechten

In de oven geroosterde bloemkoolplakken, gekruid met een zoetzure marinade op basis van Purezza – Witte Balsamico Dressing, rietsuiker en extra vergine olijfolie, afgewerkt met peterselie, bieslook en Parel aan Balsamicoazijn van Modena IGP. Een elegant voorgerecht, met de perfecte balans tussen frisheid, zoetheid en verfijnde zuurgraad.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 25 minKoken: 25 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Ingrediënten

Aantal porties

Bloemkool600g
Extra vergine olijfolie30mL
Purezza – witte balsamico dressing30mL
Rietsuiker20g
Zout en zwarte peperq.b.
Verse peterselieq.b.
Bieslookq.b.
Parel aan balsamicoazijn van modena igp30g

Beschikbare producten

Purezza - Witte Balsamico Dressing 250 ml

1 product

€ 9,10

PARELS MET BALSAMICOAZIJN UIT MODENA IGP (50 gr)

1 product

€ 7,20

Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 24 Mesi (1 KG ca.)

€ 29,50

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 4
Was de bloemkool en snijd deze in dikke plakken van ongeveer 1,5-2 cm.
STAP 2 VAN 4
Meng in een kommetje extra vergine olijfolie, Purezza – Witte Balsamico Dressing, rietsuiker, zout en peper. Bestrijk beide zijden van de bloemkoolplakken royaal met de marinade.
STAP 3 VAN 4
Leg de plakken op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak in een statische oven op 200°C gedurende ongeveer 25 minuten, halverwege omdraaien, tot ze goudbruin en licht gekarameliseerd zijn.
STAP 4 VAN 4
Leg de geroosterde bloemkool op een serveerschaal, bestrooi met verse peterselie en gehakte bieslook. Werk af met de Parel aan Balsamicoazijn van Modena IGP en, indien gewenst, een paar druppels sojasaus.

Suggesties

Om smaak toe te voegen vlokken van

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 1 dag. Licht opwarmen voor het serveren of op kamertemperatuur genieten.

Oorsprong

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	74,21
Koolhydraten (g)	5,16
waarvan suikers (g)	4,91
Vetten (g)	4,39
waarvan verzadigd (g)	0,63
Eiwitten (g)	2,72
Vezels (g)	2,03
Uitverkoop (g)	0,01

Eiwitten
2,72g·19%
Koolhydraten
5,16g·36%
Vetten
4,39g·31%
Vezels
2,03g·14%