Gevulde paprika's met geitenkaascrème en blauwe geitenkaas

Name: Gevulde paprika's met geitenkaascrème en blauwe geitenkaas
Prep time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Rode en gele paprika's; 200 g Geitenkaas; 120 g Blauwe geitenkaas; 6 g Verse bieslook; 2 g Fijn zout; q.b. Zwarte peper

@vandelli-formaggi

Categorie: Voorgerechten

Een elegant en kleurrijk voorgerecht dat verrast bij de eerste aanblik: gele en rode paprika's, zoet en knapperig, gevuld met een fluweelzachte mousse van geitenkaas en blauwe geitenkaas. Een vegetarisch voorstel met een zachte textuur en een uitgesproken smaak, perfect om een verfijnd diner te beginnen of voor een creatief buffet. Het geheel wordt verrijkt met de frisse toets van bieslook.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 0 minKoken: 0 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

@vandelli-formaggi

Ingrediënten

Aantal porties

Rode en gele paprika's400g
Geitenkaas200g
Blauwe geitenkaas120g
Verse bieslook6g
Fijn zout2g
Zwarte peperq.b.

Beschikbare producten

TOMINO DI CAPRA (0.15 KG ca.)

1 product

€ 8,20

Erborinato di Capra (3 KG ca.)

1 product

€ 100,00

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 4
Was de paprika's, snijd ze in regelmatige stukken en verwijder de zaden. Blancheer ze om ze zachter te maken en droog ze af met keukenpapier.
STAP 2 VAN 4
Meng in een keukenmachine de geitenkaas en blauwe geitenkaas met zout, peper en fijngehakte bieslook tot een gladde crème.
STAP 3 VAN 4
Vul de paprika's met de kaasmousse met behulp van een theelepel.
STAP 4 VAN 4
Plaats de gevulde paprika's op een serveerschaal en garneer met verse bieslook.

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in de koelkast, goed afgesloten, tot 2 dagen. Serveer koud.

Oorsprong

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	148,57
Koolhydraten (g)	21,05
waarvan suikers (g)	21,05
Vetten (g)	1,81
waarvan verzadigd (g)	0,54
Eiwitten (g)	6,01
Vezels (g)	14,58
Uitverkoop (g)	0,13

Eiwitten
6,01g·14%
Koolhydraten
21,05g·48%
Vetten
1,81g·4%
Vezels
14,58g·34%