Een verrassend voorgerecht dat de frisheid van zoete pepers combineert met de romigheid en complexiteit van twee uitstekende kazen: Parmigiano Reggiano en zachte geitenkaas. Perfect voor een elegant buffet, een gastronomisch aperitief of als verfijnde fingerfood. De kruidige noot van verse kruiden voegt levendigheid en een onweerstaanbare geur toe. Ideaal om te serveren met een paar Chili Pearls voor een moderne twist en een licht pittige afdronk!
Was en droog de pepers, verwijder vervolgens voorzichtig de zaadjes.
Meng in een keukenmachine de zachte geitenkaas met de geraspte Parmezaanse kaas, gehakte bieslook en tijm, zout en peper.
Vul de pepers met de kaas- en kruidencrème met een theelepel.
Plaats op een serveerschaal en garneer met een paar verse blaadjes.
Serveer met Chili Pearls voor een pittige toets bij het proeven.
Voor een pittige toets:
Bewaar in de koelkast tot 2 dagen, goed afgedekt. Serveer vers.
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 64,67 |
| Koolhydraten (g) | 1,86 |
| waarvan suikers (g) | 0,8 |
| Vetten (g) | 3,87 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,43 |
| Eiwitten (g) | 5,21 |
| Vezels (g) | 0,96 |
| Uitverkoop (g) | 0,27 |
