Gnocchi met boter, tomaat en Parmigiano Reggiano

Name: Gnocchi met boter, tomaat en Parmigiano Reggiano
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g Aardappelgnocchi (al klaar); 60 g Parmigiano Reggiano van Friesian koe 12 maanden; 350 mL Tomatenpassata; 40 g Boter; q.b. Fijne zout; q.b. Zwarte peper; q.b. Verse basilicumblaadjes (optioneel)

@vandelli-formaggi

Categorie: Eerste gangen

De zachtheid van aardappelgnocchi omhuld met de zachtheid van boter en de frisheid van tomaat, alles afgewerkt met de smaakvolle regen van Parmigiano Reggiano van Friesian koe 12 maanden: een tijdloze smaakverwennerij, perfect voor elk seizoen en om te delen met wie je liefhebt!

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 10 minKoken: 10 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Ingrediënten

Aantal porties

Aardappelgnocchi (al klaar)600g
Parmigiano reggiano van friesian koe 12 maanden60g
Tomatenpassata350mL
Boter40g
Fijne zoutq.b.
Zwarte peperq.b.
Verse basilicumblaadjes (optioneel)q.b.

Beschikbare producten

Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 12 maanden (1 KG ca.)

1 product

€ 20,10

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 4
Smelt de helft van de boter in een grote pan. Voeg de tomatenpassata toe, een snufje zout en laat ongeveer 8 minuten op middelhoog vuur koken, af en toe roeren. Voeg indien gewenst in de laatste minuten een paar basilicumblaadjes toe.
STAP 2 VAN 4
Breng een grote hoeveelheid gezouten water aan de kook. Voeg de gnocchi toe en zodra ze boven komen drijven, schep ze eruit met een schuimspaan.
STAP 3 VAN 4
Voeg de gnocchi direct toe aan de pan met de tomatensaus. Voeg de resterende boter toe en roer een paar seconden, totdat alles goed gemengd en romig is.
STAP 4 VAN 4
Verdeel over de borden, bestrooi royaal met Parmigiano Reggiano 12 maanden en voeg indien gewenst verse basilicum en een snufje zwarte peper toe.

Algemene informatie

Bewaarinstructies

In de koelkast voor maximaal 1 dag, in een luchtdichte container. Het wordt aanbevolen om op te warmen in een pan met een scheutje water of boter om de romigheid terug te brengen.

Oorsprong

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	115,03
Koolhydraten (g)	14,13
waarvan suikers (g)	4,07
Vetten (g)	4,98
waarvan verzadigd (g)	2,96
Eiwitten (g)	3,44
Vezels (g)	1,68
Uitverkoop (g)	0,04

Eiwitten
3,44g·14%
Koolhydraten
14,13g·58%
Vetten
4,98g·21%
Vezels
1,68g·7%