De zachtheid van aardappelgnocchi omhuld door de mildheid van boter en de frisheid van tomaat, alles compleet gemaakt met de smaakvolle regen van Parmigiano Reggiano van Friese koe 12 maanden: een tijdloze smaakvolle verwennerij, perfect voor elk seizoen en om te delen met wie je liefhebt!
Smelt de helft van de boter in een grote pan. Voeg de tomatenpassata toe, een snufje zout en laat ongeveer 8 minuten op middelhoog vuur koken, af en toe roeren. Voeg indien gewenst in de laatste minuten wat basilicumblaadjes toe.
Breng een ruime hoeveelheid gezouten water aan de kook. Voeg de gnocchi toe en zodra ze boven komen drijven, schep ze met een schuimspaan uit het water.
Voeg de gnocchi direct toe aan de pan met de tomatensaus. Voeg de resterende boter toe en roer enkele seconden door tot alles goed bedekt en romig is.
Verdeel over de borden, bestrooi royaal met Parmigiano Reggiano van 12 maanden en voeg indien gewenst verse basilicum en een draai zwarte peper toe.
In de koelkast bewaren voor maximaal 1 dag, in een luchtdichte verpakking. Het wordt aanbevolen om op te warmen in een pan met een scheutje water of boter om de romigheid terug te geven.
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 115,03 |
| Koolhydraten (g) | 14,13 |
| waarvan suikers (g) | 4,07 |
| Vetten (g) | 4,98 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,96 |
| Eiwitten (g) | 3,44 |
| Vezels (g) | 1,68 |
| Uitverkoop (g) | 0,04 |
