Een onweerstaanbaar voorgerecht, brunch of hartig ontbijt: kleine eimuffins verrijkt met Romige koekaas, die perfect smelt en een zijdezachte en smeuïge textuur geeft, gecombineerd met de geur van verse kruiden. Een ideale combinatie van smaak en zachtheid in elke hap.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Klop de eieren in een kom met melk, zout en peper.
Voeg de in blokjes gesneden Romige koekaas en de fijngehakte verse kruiden toe.
Vet een anti-aanbak muffinvorm in of bekleed met papieren muffinvormpjes.
Giet het mengsel in de vormen, vul ze voor 2/3. Voeg indien gewenst een eidooier toe.
Bak 18-20 minuten in de oven tot ze gerezen en goudbruin zijn.
Haal uit de oven, laat iets afkoelen en serveer.
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte verpakking maximaal 2 dagen. Ook heerlijk op kamertemperatuur!
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 168,87 |
| Koolhydraten (g) | 0,64 |
| waarvan suikers (g) | 0,64 |
| Vetten (g) | 12,62 |
| waarvan verzadigd (g) | 5,57 |
| Eiwitten (g) | 13,19 |
| Vezels (g) | 0,06 |
| Uitverkoop (g) | 0,28 |
