Polenta met blauwaderkaas van schapenmelk

Name: Polenta met blauwaderkaas van schapenmelk
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Maïsmeel voor polenta; 1.2 L Water; 12 g Grof zout; 120 g Blauwaderkaas van schapenmelk; 30 g Boter

@vandelli-formaggi

Categorie: Eenpansgerechten

Een rustiek en hartverwarmend gerecht dat de eenvoud van polenta combineert met de romigheid en uitgesproken smaak van blauwaderkaas van schapenmelk. Ideaal als warm voorgerecht, hoofdgerecht of vegetarisch wintergerecht, viert dit recept de authentieke smaken van de Italiaanse traditie met een gastronomische twist dankzij de blauwaderkaas van schapenmelk.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 45 minKoken: 45 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Ingrediënten

Aantal porties

Maïsmeel voor polenta300g
Water1.2L
Grof zout12g
Blauwaderkaas van schapenmelk120g
Boter30g

Beschikbare producten

Erborinato di Pecora (3 KG ca.)

1 product

€ 118,00

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 7
Breng het water aan de kook in een grote pan en voeg het zout toe.
STAP 2 VAN 7
Strooi het maïsmeel geleidelijk in de pan terwijl je roert met een garde om klontjes te voorkomen.
STAP 3 VAN 7
Kook de polenta op laag vuur, regelmatig roerend, gedurende ongeveer 45 minuten tot je een dikke en zachte consistentie krijgt.
STAP 4 VAN 7
Giet de polenta op een vochtige snijplank of in een vorm en laat afkoelen, snijd dan in plakken.
STAP 5 VAN 7
Leg de polentaplakken op een bord en voeg de blauwaderkaas van schapenmelk in stukjes toe.
STAP 6 VAN 7
Plaats de plakken een paar minuten onder de grill of in een hete oven om de kaas lichtjes te laten smelten.
STAP 7 VAN 7
Werk af met klontjes boter en serveer direct goed heet.

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in de koelkast tot 2 dagen in een luchtdichte container. Verwarm in een pan of magnetron voor het serveren. Niet invriezen.

Oorsprong

Italia, Toscana

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	96,39
Koolhydraten (g)	13,29
waarvan suikers (g)	0,29
Vetten (g)	3,81
waarvan verzadigd (g)	1,58
Eiwitten (g)	2,81
Vezels (g)	0,56
Uitverkoop (g)	0,29

Eiwitten
2,81g·14%
Koolhydraten
13,29g·65%
Vetten
3,81g·19%
Vezels
0,56g·3%