Quiche met spinazie, verse lente-uitjes en Parmigiano Reggiano Vacche Rosse

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 6

   Was de spinazie en lente-uitjes goed, snijd de lente-uitjes in dunne ringen. Verhit de olie in een pan en fruit de lente-uitjes 2 minuten. Voeg de spinazie toe, voeg een beetje zout toe en laat koken tot het vocht verdampt is (4-5 minuten). Laat afkoelen.

2. STAP 2 VAN 6

   Rol het bladerdeeg uit in een taartvorm van 24 cm, bekleed met bakpapier. Prik de bodem in met een vork.

3. STAP 3 VAN 6

   Klop in een kom de eieren met de room, voeg de geraspte Parmigiano Reggiano Vacche Rosse toe, zout, peper en een snufje nootmuskaat (als je dat lekker vindt).

4. STAP 4 VAN 6

   Verdeel de gebakken spinazie en lente-uitjes over de bodem van de taartvorm, giet vervolgens het mengsel van eieren en room erover. Strijk glad met een lepel.

5. STAP 5 VAN 6

   Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende ongeveer 35 minuten, tot de bovenkant goudbruin is en de vulling stevig is.

6. STAP 6 VAN 6

   Laat de quiche minstens 10 minuten afkoelen voordat je hem snijdt, zodat hij compacter en smaakvoller is.

Suggesties

• Taartvorm van 24 cm

• Bakpapier

• Pan

• Kom

• Vork

Algemene informatie

Analyse

Macronutriënten (100 gr)