Rustieke bruschetta met geitenkaas en gekarameliseerde uien met tijm

Name: Rustieke bruschetta met geitenkaas en gekarameliseerde uien met tijm
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 240 g Rustiek brood; 300 g Geitenkaas; 300 g Gouden uien; 20 g Rietsuiker; 10 ml Aceto balsamico di Modena IGP; 20 ml Extra vergine olijfolie; q.b. Verse tijm; q.b. Zout; q.b. Zwarte peper

@vandelli-formaggi

Categorie: Voorgerechten

Een verfijnd en omhullend voorgerecht: de knapperigheid van het rustieke brood combineert met de smeuïgheid van de geitenkaas, terwijl de gekarameliseerde uien zoetheid en diepte geven. Een perfecte balans van smaken, geparfumeerd met verse tijm, voor een geheel Italiaanse gourmetverwennerij.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 20 minKoken: 20 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

@vandelli-formaggi

Ingrediënten

Aantal porties

Rustiek brood240g
Geitenkaas300g
Gouden uien300g
Rietsuiker20g
Aceto balsamico di modena igp10ml
Extra vergine olijfolie20ml
Verse tijmq.b.
Zoutq.b.
Zwarte peperq.b.

Beschikbare producten

Lussuria - Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato 250ml

1 product

€ 27,80

WITTE TRUFFELCRÈME (150 ml)

€ 4,20

UIENCOMPOTE MET BALSAMICOAZIJN UIT MODENA IGP

€ 5,90

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Schil en snijd de uien fijn. Verhit de extra vergine olijfolie in een grote pan, voeg de uien en een snufje zout toe. Kook op laag vuur gedurende 10 minuten, vaak roerend, totdat ze beginnen zacht te worden.
STAP 2 VAN 5
Voeg de rietsuiker toe en kook nog 5 minuten, blus dan af met de balsamicoazijn en ga door met koken totdat de uien goed gekarameliseerd en goudbruin zijn.
STAP 3 VAN 5
Rooster de sneetjes brood in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende 5 minuten, of op een grill, totdat ze knapperig zijn.
STAP 4 VAN 5
Leg op elke snee brood een plak geitenkaas. Bak de bruschetta's 2 minuten in de oven, net lang genoeg om de kaas lichtjes te verzachten.
STAP 5 VAN 5
Werk af met een royale lepel gekarameliseerde uien en verse tijmblaadjes. Serveer onmiddellijk.

Suggesties

Voor een speciale touch
Voor een nog intensere en originelere smaak

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Onmiddellijk consumeren om de geur en romigheid te waarderen. De gekarameliseerde uien kunnen 2-3 dagen in een luchtdichte container in de koelkast worden bewaard.

Oorsprong

Italia, Toscana

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	110,76
Koolhydraten (g)	20,34
waarvan suikers (g)	4,75
Vetten (g)	2,38
waarvan verzadigd (g)	0,34
Eiwitten (g)	2,61
Vezels (g)	1,39
Uitverkoop (g)	0,16

Eiwitten
2,61g·10%
Koolhydraten
20,34g·76%
Vetten
2,38g·9%
Vezels
1,39g·5%