Spinaziesalade met peren, walnoten en schilfers van 24 maanden oude Parmigiano Vacche Bianche

Name: Spinaziesalade met peren, walnoten en schilfers van 24 maanden oude Parmigiano Vacche Bianche
Prep time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 120 g Verse spinazie; 220 g Rijpe maar stevige peren; 40 g Gepelde walnoten; 100 g Parmigiano Reggiano Vacche Bianche Modenesi 24 maanden; 20 mL Extra vergine olijfolie; 10 mL Citroensap; q.b. Fijne zout; q.b. Versgemalen zwarte peper

@vandelli-formaggi

Categorie: Bijgerechten

Een combinatie van frisheid en knapperigheid: zachte spinazie, sappige peren, knapperige walnoten en de intense smaak van 24 maanden oude Parmigiano Vacche Bianche. Een verfijnd voorgerecht of bijgerecht dat zowel het oog als de smaakpapillen verleidt met authentieke Italiaanse ingrediënten.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 0 minKoken: 0 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Ingrediënten

Aantal porties

Verse spinazie120g
Rijpe maar stevige peren220g
Gepelde walnoten40g
Parmigiano reggiano vacche bianche modenesi 24 maanden100g
Extra vergine olijfolie20mL
Citroensap10mL
Fijne zoutq.b.
Versgemalen zwarte peperq.b.

Beschikbare producten

Parmigiano Reggiano Vacca Bianca Modenese 24 maanden Presidio Slow Food (1 KG ca.)

1 product

€ 41,70

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Bereid het fruit en de groenten voor: Was en droog de spinazie.
STAP 2 VAN 5
Schil de peren en snijd ze in dunne partjes. Besprenkel ze meteen met een beetje citroensap om verkleuring te voorkomen.
STAP 3 VAN 5
Stel de salade samen: Meng in een grote kom de spinazie, gesneden peren en grof gehakte walnoten.
STAP 4 VAN 5
Breng op smaak met extra vergine olijfolie, het resterende citroensap, zout en peper. Meng voorzichtig.
STAP 5 VAN 5
Gourmet presentatie: Verdeel de salade over de borden, maak af met royale schilfers van 24 maanden oude Parmigiano Vacche Bianche en, indien gewenst, nog een snufje zwarte peper.

Algemene informatie

Bewaarinstructies

In de koelkast voor maximaal 1 dag (zonder dressing). Breng pas op smaak bij het serveren om de versheid te behouden.

Oorsprong

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	193,53
Koolhydraten (g)	5,03
waarvan suikers (g)	4,25
Vetten (g)	14,98
waarvan verzadigd (g)	4,67
Eiwitten (g)	8,63
Vezels (g)	2,59
Uitverkoop (g)	0,13

Eiwitten
8,63g·28%
Koolhydraten
5,03g·16%
Vetten
14,98g·48%
Vezels
2,59g·8%