Pasta met tomaat en basilicum

Name: Pasta met tomaat en basilicum
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Italia
Ingredients: 60 g pasta; 4 eetlepels tomatenpassata; 1/2 theelepel basilicum; 1 eetlepel olie; naar smaak zout; 2 teentjes knoflook; naar smaak ui; naar smaak peper

@ziacris

Categorie: Eerste gangen

🤗 Wat is er beter dan een snel en eenvoudig gerecht om ons te troosten, zonder al te veel moeite? Een traditioneel recept, maar altijd vol warmte en poëzie 💛... en super voordelig! In dit recept heb ik speciaal nikkelvrije 🍅 tomaten gebruikt voor wie intolerant is, maar je kunt de passata gebruiken die je verkiest. 🍅 De zoete smaak van de tomaat past goed bij het aromatische van de halfverse basilicum 🌿. Maar beide worden vergezeld door een smaakexplosie: die van gefermenteerde zwarte knoflook! ✨ Geen zorgen, het is zo delicaat dat ik het zelfs aanbeveel aan degenen die het normaal niet verdragen: probeer het maar!

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 15 minKoken: 15 min

Voorbereidingstijd: 30 minVoorbereiding: 30 min

Land: Italia

@ziacris

Ingrediënten

Aantal porties

Pasta60g
Tomatenpassata4eetlepels
Basilicum1/2 theelepel
Olie1eetlepel
Zoutnaar smaak
Knoflook2teentjes
Uinaar smaak
Pepernaar smaak

Beschikbare producten

Passata di pomodoro cuore di bue nichel free 550g

1 product

€ 3,90-5%

Biologische extra vierge olijfolie (100 ml)

1 product

€ 4,95-10%

Gefermenteerde zwarte knoflook in gepelde teentjes 100g

1 product

€ 9,00

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Zet het water op het vuur en weeg de pasta af. Snijd de ui in stukjes.
STAP 2 VAN 5
Verwarm in een hoge pan de extra vergine olijfolie met knoflook en ui. Ik raad aan om de teentjes knoflook te pletten zodat ze hun aroma vrijgeven, anders laat je ze heel voor een minder uitgesproken smaak.
STAP 3 VAN 5
Nadat ze zijn gebruind, voeg je de passata toe en wanneer het begint te "pruttelen", breng je het op smaak met zout en peper naar wens. Laat het nog 5 minuten op het vuur staan en voeg, zodra je het vuur uitzet, de basilicum toe.
STAP 4 VAN 5
Kook de pasta en voeg zout toe. Giet een minuut eerder af dan aangegeven en meng de pasta met de saus, op het vuur, gedurende 1 minuut. Op deze manier voltooit het de kooktijd en absorbeert het de saus beter.
STAP 5 VAN 5
Serveer het gerecht zodra het klaar is en zorg voor een goede hoeveelheid brood voor de "scarpetta"!

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in de koelkast voor maximaal 2 dagen

Oorsprong

Italia, Puglia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	258,14
Koolhydraten (g)	36,35
waarvan suikers (g)	2,78
Vetten (g)	10,19
waarvan verzadigd (g)	1,47
Eiwitten (g)	6,85
Vezels (g)	1,26

Eiwitten
6,85g·13%
Koolhydraten
36,35g·67%
Vetten
10,19g·19%
Vezels
1,26g·2%