🔥 Geen idee voor vanavond of weinig tijd voordat je favoriete programma begint? Hier is dan een echt snel en veelzijdig recept. 💡 Tip: het is een recept voor het hele jaar: koud geserveerd op toast voor de zomer of met honing gegarneerde croutons in de winter. Of je kunt dit bijgerecht gebruiken als vulling voor tortellini of hartige taarten.
Was en schil de wortelen.
Snijd de wortelen in plakjes van 3 mm dik.
Snijd de ui fijn.
Doe de wortelen en de ui in een pan met de boter op middelhoog vuur.
Voeg na 5 minuten koken zout toe.
Voeg de walnoten en kruiden toe aan het einde van de kooktijd.
Pan
Bewaar in de koelkast tot 2 dagen. Kan worden ingevroren.
Deze wortelen met walnoten zijn een veelzijdig en snel te bereiden bijgerecht. Ideaal om gnocchi, wraps te garneren of te serveren met hardgekookte eieren en vleeswaren. Ze kunnen maximaal 2 dagen in de koelkast worden bewaard.
Italia, Basilicata
| Energie (kcal) | 463,36 |
| Koolhydraten (g) | 5,81 |
| waarvan suikers (g) | 4,58 |
| Vetten (g) | 43,85 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,46 |
| Eiwitten (g) | 9,26 |
| Vezels (g) | 4,86 |
| Uitverkoop (g) | 0,03 |
