Beschrijving
Met een heldere goudgele kleur met een lichte groene reflectie, geeft de Olio EVO Monocultivar Bio di Ogliarola het gehemelte een aangename waarneming van zachtheid, naast een fluweelachtige noot, samen met de lichtheid van de bittere en pittige tonen. Een olie met een gemiddelde fruitigheid die een overheersende geur van verse amandel vrijgeeft en lichte sensaties van gras, blad en artisjok. Ingrediënten: 100% EVO olie. Combinaties: ideaal voor voorgerechten zoals orecchiette, pasta en risotto en ook perfect bij de bereiding van recepten die lange kooktijden vereisen, zoals ragù. Zijn gemiddelde fruitigheid maakt het ook de hoofdrolspeler van gefrituurde gerechten, soepen en vleesgerechten, zoals geroosterd wit vlees. Bovendien past het perfect bij pastagerechten op basis van groenten. Oogstperiode: oktober. Opslag: bewaar in de fles op een koele, droge plaats, uit de buurt van licht- en warmtebronnen.