Benaming: Champagne Brut AOC Druivenras: 34% Pinot Noir, 33% Chardonnay, 33% Pinot Meunier Naam: Tradition Alcohol: 12° Formaat: 0,75L Productiegebied: Passy sur Marne, Frankrijk Beschrijving: De vinificatie gebeurt op traditionele wijze volgens de klassieke methode. Zachte persing van de druiven, fermentatie in staal bij gecontroleerde temperatuur. Na de fermentatie wordt de wijn in contact gehouden met de gist door middel van batonage. De rijping op de gist duurt 30-36 maanden. De kleur is licht goudgeel met lichte strogele reflecties met een zilverkleurige tint, zeer fijne en aanhoudende pareling. In de neus zijn er tonen van perzik, vijg, goudrenet, amandel, linde, met tonen van sinaasappel, citroenjam, peren, honing en cassis. In de mond is het fris en met een romige vijzeling, knapperig fruit en een mooie mineraliteit, kalkachtige tonen en zoutheid in de afdronk. Aanbevolen pairing met gemengde voorgerechten, vooral vis, visgerechten, sushi en sashimi, visfrituren of vis tartaar. Aanbevolen temperatuur: 8-10° C.
Price VAT included
Benaming: Champagne Brut AOC Druivenras: 34% Pinot Noir, 33% Chardonnay, 33% Pinot Meunier Naam: Tradition Alcohol: 12° Formaat: 0,75L Productiegebied: Passy sur Marne, Frankrijk Beschrijving: De vinificatie gebeurt op traditionele wijze volgens de klassieke methode. Zachte persing van de druiven, fermentatie in staal bij gecontroleerde temperatuur. Na de fermentatie wordt de wijn in contact gehouden met de gist door middel van batonage. De rijping op de gist duurt 30-36 maanden. De kleur is licht goudgeel met lichte strogele reflecties met een zilverkleurige tint, zeer fijne en aanhoudende pareling. In de neus zijn er tonen van perzik, vijg, goudrenet, amandel, linde, met tonen van sinaasappel, citroenjam, peren, honing en cassis. In de mond is het fris en met een romige vijzeling, knapperig fruit en een mooie mineraliteit, kalkachtige tonen en zoutheid in de afdronk. Aanbevolen pairing met gemengde voorgerechten, vooral vis, visgerechten, sushi en sashimi, visfrituren of vis tartaar. Aanbevolen temperatuur: 8-10° C.
