Benaming: Champagne AOC Druif: 100% Chardonnay Naam: Unik Alcohol: 12° Formaat: 0,75L Productiegebied: Passy sur Marne, Frankrijk Beschrijving: De wijnbereiding gebeurt op traditionele wijze volgens de klassieke methode. Zachte persing van de druiven, fermentatie in staal bij gecontroleerde temperatuur. Na de fermentatie wordt de wijn in contact gehouden met de gisten door middel van een batonage-operatie. De veroudering op de gisten duurt 24-48 maanden. Verkregen uit de beste trossen Chardonnay, waarvan slechts 1500 flessen worden geproduceerd. De kleur is lichtgoud met gele citroentinten; zeer fijne en persistente pareling. In de neus zijn er accaci honing, verse rozen, klaproos, lindebloesem, vergezeld van aroma's van appel en witte perzik, met een minerale en pure finale en jodiumachtige en kalkachtige tonen. In de mond is het fris, met een romige en fijne bubbels, en een lichte finale met tonen van briochebrood en citrus, jodiumachtig. Het laat een lieve en uiterst delicate sensatie achter. Aanbevolen combinatie: gemengde voorgerechten, vooral van vis, vissoepen, sushi en sashimi, gefrituurde vis of vis tartaar. Aanbevolen temperatuur: 8-10° C.
Price VAT included
Benaming: Champagne AOC Druif: 100% Chardonnay Naam: Unik Alcohol: 12° Formaat: 0,75L Productiegebied: Passy sur Marne, Frankrijk Beschrijving: De wijnbereiding gebeurt op traditionele wijze volgens de klassieke methode. Zachte persing van de druiven, fermentatie in staal bij gecontroleerde temperatuur. Na de fermentatie wordt de wijn in contact gehouden met de gisten door middel van een batonage-operatie. De veroudering op de gisten duurt 24-48 maanden. Verkregen uit de beste trossen Chardonnay, waarvan slechts 1500 flessen worden geproduceerd. De kleur is lichtgoud met gele citroentinten; zeer fijne en persistente pareling. In de neus zijn er accaci honing, verse rozen, klaproos, lindebloesem, vergezeld van aroma's van appel en witte perzik, met een minerale en pure finale en jodiumachtige en kalkachtige tonen. In de mond is het fris, met een romige en fijne bubbels, en een lichte finale met tonen van briochebrood en citrus, jodiumachtig. Het laat een lieve en uiterst delicate sensatie achter. Aanbevolen combinatie: gemengde voorgerechten, vooral van vis, vissoepen, sushi en sashimi, gefrituurde vis of vis tartaar. Aanbevolen temperatuur: 8-10° C.
