Benaming: Bolgheri Superiore DOC Druivenras: 33% Cabernet Franc, 33% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot Naam: Re Diale Alcohol: 15° Formaat: 0,75L Productiegebied: Castagneto Carducci (LI), Toscane, Italië Beschrijving: De vinificatie gebeurt op traditionele wijze, handmatige oogst van de druiven, fermentatie op de schillen bij gecontroleerde temperatuur (28°-30°C) gedurende ongeveer een week, maceratie op de most gaat nog 15/20 dagen door met frequente remontage, gevolgd door een zachte persing. De veroudering vindt plaats in Franse eiken vaten waar de malolactische fermentatie ongeveer 18 maanden voltooid wordt. Daarna enkele maanden in de fles. De kleur is ondoordringbaar robijnrood met vlamachtige reflecties. In de neus is het intens met aroma's van bosbessen en interessante bloemige en kruidige tonen. In de mond is er smaak van zwarte bessen met een geweldige persistentie en een kruidige afdronk. Aanbevolen combinaties met vleesgerechten of risotto's, rood vlees, braadstukken, gegrilde gerechten, gestoofd vlees en goed gerijpte kazen. Aanbevolen temperatuur: 16-18° C.
Benaming: Bolgheri Superiore DOC Druivenras: 33% Cabernet Franc, 33% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot Naam: Re Diale Alcohol: 15° Formaat: 0,75L Productiegebied: Castagneto Carducci (LI), Toscane, Italië Beschrijving: De vinificatie gebeurt op traditionele wijze, handmatige oogst van de druiven, fermentatie op de schillen bij gecontroleerde temperatuur (28°-30°C) gedurende ongeveer een week, maceratie op de most gaat nog 15/20 dagen door met frequente remontage, gevolgd door een zachte persing. De veroudering vindt plaats in Franse eiken vaten waar de malolactische fermentatie ongeveer 18 maanden voltooid wordt. Daarna enkele maanden in de fles. De kleur is ondoordringbaar robijnrood met vlamachtige reflecties. In de neus is het intens met aroma's van bosbessen en interessante bloemige en kruidige tonen. In de mond is er smaak van zwarte bessen met een geweldige persistentie en een kruidige afdronk. Aanbevolen combinaties met vleesgerechten of risotto's, rood vlees, braadstukken, gegrilde gerechten, gestoofd vlees en goed gerijpte kazen. Aanbevolen temperatuur: 16-18° C.
Price VAT included
