Benaming: Terre Siciliane IGP Druivenras: 100% Syrah Naam: Sirà Alcohol: 13,5° Formaat: 0,75L Productiegebied: Marsala (TP), Sicilië, Italië Beschrijving: De vinificatie gebeurt op traditionele wijze, na een zorgvuldige handmatige oogst van de druiven, maceratie en fermentatie van de ontsteelde druiven gedurende 15-20 dagen in roestvrijstalen vinificatoren bij een temperatuur van 25°C, malolactische fermentatie in roestvrij staal. De rijping in tonneaux van 500 liter duurt ongeveer 4 maanden en daarna om zijn natuurlijke balans te hervinden in roestvrijstalen tanks voor nog eens 8 maanden. De kleur is donker robijnrood. In de neus is het intens, aangenaam, met tonen van donker fruit en specerijen. In de mond komen de in de neus waargenomen tonen terug, de tannine is zacht, de afdronk is lang en omhullend met intrigerende kruidige geuren. Aangeraden combinatie met vleesgerechten of risotto's, rood vlees, braadstukken, gegrild vlees, gestoofd vlees en goed gerijpte kazen. Aangeraden temperatuur: 16-18° C.
Benaming: Terre Siciliane IGP Druivenras: 100% Syrah Naam: Sirà Alcohol: 13,5° Formaat: 0,75L Productiegebied: Marsala (TP), Sicilië, Italië Beschrijving: De vinificatie gebeurt op traditionele wijze, na een zorgvuldige handmatige oogst van de druiven, maceratie en fermentatie van de ontsteelde druiven gedurende 15-20 dagen in roestvrijstalen vinificatoren bij een temperatuur van 25°C, malolactische fermentatie in roestvrij staal. De rijping in tonneaux van 500 liter duurt ongeveer 4 maanden en daarna om zijn natuurlijke balans te hervinden in roestvrijstalen tanks voor nog eens 8 maanden. De kleur is donker robijnrood. In de neus is het intens, aangenaam, met tonen van donker fruit en specerijen. In de mond komen de in de neus waargenomen tonen terug, de tannine is zacht, de afdronk is lang en omhullend met intrigerende kruidige geuren. Aangeraden combinatie met vleesgerechten of risotto's, rood vlees, braadstukken, gegrild vlees, gestoofd vlees en goed gerijpte kazen. Aangeraden temperatuur: 16-18° C.
Price VAT included
