Beschrijving
Benaming: Terre Siciliane IGP Druivensoort: 100% Syrah Naam: Sirà Alcohol: 13,5° Formaat: 0,75L Productiegebied: Marsala (TP), Sicilië, Italië Beschrijving: Zorgvuldige selectie van met de hand geplukte druiven. Maceratie en fermentatie van de ontsteelde druiven gedurende 15-20 dagen in roestvrijstalen vaten bij een temperatuur van 25°C. Malolactische fermentatie in staal. De druiven worden gedurende 12 dagen gevinifieerd in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 26°-28°C. Na de malolactische fermentatie rijpt de wijn ongeveer 4 maanden in tonneaux van 500 liter om vervolgens zijn natuurlijke balans terug te vinden in roestvrijstalen tanks voor nog eens 8 maanden. Rode en robijnrode kleur, met een intense en fruitige geur, het verspreidt aroma's van donker bessenfruit en specerijen. Het is een wijn die op een brede en complete manier alle beste kenmerken van de bodem waaruit hij voortkomt, uitdrukt.