Benaming: AOP Bourgogne Côte Chalonnaise Druif: 100% Pinot Noir Naam: Côte Chalonnaise Alcohol: 13° Formaat: 0,75L Teeltgebied: Chamilly, Bourgogne, Frankrijk Beschrijving: De wijnbereiding gebeurt op traditionele wijze, handmatige oogst van de druiven, fermentatie in tanks gedurende 12 dagen, koude pre-fermentatieve maceratie van 3 tot 5 dagen; de tanks worden 2 keer per dag verhoogd om de toestand van de fermentatie te volgen. De rijping in barriques voor 12 maanden. Druivenstokken ouder dan 70 jaar. De kleur is intens robijnrood. In de neus zijn er rood fruit zoals frambozen en bosbessen. In de mond is hij omhullend en verleidelijk, met complexere tonen en een perfecte balans. Aangeraden pairing met vleeswaren en charcuterie, rood en wit vlees, braadstukken en gegrild eten, en blauwschimmelkaas. Aangeraden temperatuur: 16-18° C.
Price VAT included
Benaming: AOP Bourgogne Côte Chalonnaise Druif: 100% Pinot Noir Naam: Côte Chalonnaise Alcohol: 13° Formaat: 0,75L Teeltgebied: Chamilly, Bourgogne, Frankrijk Beschrijving: De wijnbereiding gebeurt op traditionele wijze, handmatige oogst van de druiven, fermentatie in tanks gedurende 12 dagen, koude pre-fermentatieve maceratie van 3 tot 5 dagen; de tanks worden 2 keer per dag verhoogd om de toestand van de fermentatie te volgen. De rijping in barriques voor 12 maanden. Druivenstokken ouder dan 70 jaar. De kleur is intens robijnrood. In de neus zijn er rood fruit zoals frambozen en bosbessen. In de mond is hij omhullend en verleidelijk, met complexere tonen en een perfecte balans. Aangeraden pairing met vleeswaren en charcuterie, rood en wit vlees, braadstukken en gegrild eten, en blauwschimmelkaas. Aangeraden temperatuur: 16-18° C.
