Benaming: Riviera Ligure di Ponente DOC Druivenras: 100% Vermentino Naam: Vermentino Alcohol: 11,5° Formaat: 0,75L Productiegebied: Ranzo (IM), Ligurië, Italië Beschrijving: De vinificatie gebeurt op traditionele wijze; de druiven worden geoogst en naar de koelcel vervoerd waar ze 24 uur bij 4°C worden gelaten, zachte persing en gecontroleerde fermentatie bij T. De veroudering in staal duurt ongeveer 4 maanden, daarna in de fles voor ongeveer 2 maanden. De kleur is geel met groenachtige reflecties. In de neus zijn er aanwijzingen naar de mediterrane maquis. In de mond is het fris, smakelijk en in balans. De wijngaarden kijken rechtstreeks uit op het eiland Gallinara; deze wijn is de maximale expressie van dit gebied op een steenworp van de zee. Aanbevolen pairing met voorgerechten, eerste visgerechten of risotto's, sushi en sashimi, schaaldieren en blauwschimmelkazen. Aanbevolen temperatuur: 8-10°C.
Price VAT included
Benaming: Riviera Ligure di Ponente DOC Druivenras: 100% Vermentino Naam: Vermentino Alcohol: 11,5° Formaat: 0,75L Productiegebied: Ranzo (IM), Ligurië, Italië Beschrijving: De vinificatie gebeurt op traditionele wijze; de druiven worden geoogst en naar de koelcel vervoerd waar ze 24 uur bij 4°C worden gelaten, zachte persing en gecontroleerde fermentatie bij T. De veroudering in staal duurt ongeveer 4 maanden, daarna in de fles voor ongeveer 2 maanden. De kleur is geel met groenachtige reflecties. In de neus zijn er aanwijzingen naar de mediterrane maquis. In de mond is het fris, smakelijk en in balans. De wijngaarden kijken rechtstreeks uit op het eiland Gallinara; deze wijn is de maximale expressie van dit gebied op een steenworp van de zee. Aanbevolen pairing met voorgerechten, eerste visgerechten of risotto's, sushi en sashimi, schaaldieren en blauwschimmelkazen. Aanbevolen temperatuur: 8-10°C.
