Benaming: Chianti Rufina DOCG Druivenras: Sangiovese, Canaiolo Nero, Ciliegiolo Naam: Cedro Alchohol: 13,5° Formaat: 0,75L Productiegebied: Pontassieve (FI), Toscane, Italië Beschrijving: De vinificatie gebeurt op traditionele wijze, handmatige oogst van de druiven, maceratie en fermentatie in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur gedurende ongeveer 10 dagen. De rijping in eiken vaten van 35 hl voor ongeveer 12 maanden, daarna in fles voor minstens 6 maanden. De kleur is intens en helder robijnrood. In de neus tonen van ondergroen en kleine bosvruchten, het bouquet wordt vergezeld door tonen van gedroogde roos en viooltje. In de mond is het droog, smakelijk, maar met zachte en compacte tannines, tonen van gematigd geroosterde specerijen en leer geven een gevoel van volheid, met een finale van goede persistentie en een mooie zuurgraad die het gebied van de Rufina kenmerkt. Aanbevolen combinatie met vleesgerechten of risotto, rode vlees, braadstukken, gegrilde gerechten, gestoofd vlees en goedgevormde kazen. Aangeraden temperatuur: 16-18° C.
Benaming: Chianti Rufina DOCG Druivenras: Sangiovese, Canaiolo Nero, Ciliegiolo Naam: Cedro Alchohol: 13,5° Formaat: 0,75L Productiegebied: Pontassieve (FI), Toscane, Italië Beschrijving: De vinificatie gebeurt op traditionele wijze, handmatige oogst van de druiven, maceratie en fermentatie in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur gedurende ongeveer 10 dagen. De rijping in eiken vaten van 35 hl voor ongeveer 12 maanden, daarna in fles voor minstens 6 maanden. De kleur is intens en helder robijnrood. In de neus tonen van ondergroen en kleine bosvruchten, het bouquet wordt vergezeld door tonen van gedroogde roos en viooltje. In de mond is het droog, smakelijk, maar met zachte en compacte tannines, tonen van gematigd geroosterde specerijen en leer geven een gevoel van volheid, met een finale van goede persistentie en een mooie zuurgraad die het gebied van de Rufina kenmerkt. Aanbevolen combinatie met vleesgerechten of risotto, rode vlees, braadstukken, gegrilde gerechten, gestoofd vlees en goedgevormde kazen. Aangeraden temperatuur: 16-18° C.
Price VAT included
